Sladoled iz rezin ananasa
Glasovi: 1
Čas: 6 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 205, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 33 mg, natrij 43 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 205, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 33 mg, natrij 43 mg, sladkor 13 G.
Kako čudovito je na vroč poletni dan prerezati svež ananas in v njem odkriti domač ananasov sladoled! Da ne omenjamo, da je ta sladoled narejen brez aparata za sladoled. Postrezite takšnega, kot je, ali pa robove rezin ananasa povaljajte v popečenem kokosu za okusno poletno sladico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 ananas, ki tehta 1,8 kg.
- 1 pločevinka (200 g) sladkanega kondenziranega kokosovega mleka
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Ščepec grobe soli
- 1 skodelica ohlajene sladke smetane
- 3/4 skodelice sladkih kokosovih kosmičev, praženih, po želji
- Posebna oprema: odstranjevalec pešk iz ananasa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Ananas, kokosovo mleko, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Odrežite vrh ananasa in ga zavrzite. Izdolbite pulpo in jedro, pri čemer pazite, da z nožem ne zarežete dna. Jedro zavrzite in shranite pulpo. Notranjost praznega ananasa osušite z nekaj papirnatimi brisačkami (da se sladoled bolje prime), nato pa ga postavite v zamrzovalnik, da se ohladi, medtem ko pripravljate sladoled.
- Polovico ananasove kaše (približno 250 g) dajte v mešalnik; drugo polovico dajte na stran za drugo uporabo. V mešalnik dodajte sladkano kondenzirano kokosovo mleko, vanilijo in sol. Mešajte pri visoki hitrosti, po potrebi postrgajte ob straneh sklede, dokler zmes ni zelo gladka, približno 1 minuto.
- V veliki skledi z mešalnikom stepamo sladko smetano na srednje visoki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, 1 do 2 minuti. Polovico ananasove mešanice nežno vmešamo v stepeno smetano z lopatico, dokler zmes ni gladka. Vmešamo preostalo ananasovo mešanico, dokler zmes ni gladka.
- Z žlico vmešajte ananasovo mešanico v ohlajen ananas. Rahlo pokrijte s plastično folijo in zamrznite za vsaj 6 ur ali čez noč.
- Če ste ananas čez noč zamrznili, ga pred serviranjem pustite 15 minut odtajati v hladilniku. Pred serviranjem ananas z ostrim, dolgim kuharskim nožem po dolgem prerežite na četrtine. Odrežite spodnji del in vsako četrtino prečno narežite na 2,5 cm debele krhlje (skupaj približno 20 rezin). Postrezite takoj. Lahko pa robove vsake rezine ananasa povaljate v naribanem kokosu.
- Kokosovi kosmiči:
Enakomerno ga razporedite po pekaču z robom. Pecite v pečici pri 175 °C (350 °F), enkrat premešajte, dokler ni zlato rjave barve, 8–10 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
