6-plastna rdeča žametna torta

Glasovi: 5

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10

Klasična torta se lahko preobrazi in ji vdahne novo življenje, če jo okrasimo z barvitimi posipki, ki spominjajo na bleščeče bleščice. S to sladico je zagotovljen praznični občutek. Da se plasti torte ne bi izsušile, je ključnega pomena, da spremljate čas peke. Za udobje uporabite posipke v obliki palčke namesto okroglih. Manj se bodo drobili.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 in 1/3 skodelice rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje pekačev
3 skodelice vrhunske moke, plus dodatno za posip pekačev
1 žlica kakava v prahu
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
1,5 skodelice sladkorja
1 žlica. kislo mleko
3 velika jajca, sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1,5 čajne žličke rdečega gela za živila

Krema

450 g kremnega sira, sobne temperature
450 g masla, sobne temperature
Ščepec soli
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
5 skodelic sladkorja v prahu
1 skodelica (112 ml posoda) rdečih, belih in modrih posipov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kremni sir, jajca, kislo mleko, kakav, konfeti

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 177 °C (350 °F). Dva okrogla pekača za torto s premerom 23 cm namastite z rastlinskim oljem. Potresite z moko in odvečno moko otresite.
Naredite torteV srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi zmešajte sladkor, rastlinsko olje, pinjenec, jajca in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Nadaljujte z mešanjem, dokler se ne združi, in dodajte jedilno barvilo. Vlijte mešanico moke v zmes. Mešajte, dokler zmes ni gladka.

V vsak pripravljen pekač z žlico dajte 3/4 skodelice testa (želite zelo tanko plast). Preostalo testo dajte na stran. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist in ko ga pritisnete v torto, ni vdolbine, približno 16–18 minut. Prestavite na rešetko in ohladite v pekaču približno 5 minut. Nato torti obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladita.
Medtem pekača ohladite pod tekočo hladno vodo in ju obrišite do suhega. Ponovno ju namažite z rastlinskim oljem in potresite z moko. Postopek ponovite, da spečete še 2 plasti torte, pri čemer za vsako uporabite 3/4 skodelice testa. Nato ponovite. Imeti bi morali 6 plasti torte.
Naredite kremoKremni sir, maslo in sol stepite v stoječem mešalniku z nastavkom za mešanje pri srednji do visoki hitrosti, dokler zmes ni puhasta. Med mešanjem vmešajte vanilijev ekstrakt. Nato v treh korakih dodajte sladkor v prahu. Zmes mora biti gladka.
Na servirni pladenj položite eno plast torte in jo enakomerno premažite z 1/2 skodelice glazure. Ponovite s preostalimi 5 plastmi. Nato vrh in stranice torte premažite s tanko plastjo preostale glazure (ne debelejšo, kot je potrebno za pritrditev posipov). Hladite, dokler se glazura ne strdi, vendar ostane še vedno mehka (približno 10 minut).
Torto (na pladenj) položite na pekač z robom. Zgoraj in ob straneh popolnoma prekrijte s posipom, vključno s tistim, ki pade na pekač.