Francoski toast s tekočim nadevom
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
V kulinaričnih krogih pogosto srečamo jedi, ki imajo danes pridih prefinjenosti, a so bile prvotno ustvarjene iz ekonomskih razlogov. Francoski toast, v bistvu sladki krutoni, je bil po eni teoriji izumljen zato, da srednjeveški vitezi ne bi veljali za revne in bi lahko svoje goste pogostili s sladico – pogosto najdražjo jedjo na banketu, saj so sestavine, kot so oreščki, prinašali od daleč. Od tod tudi drugo ime za francoski toast: "Ubogi vitez". Čeprav bi ta recept natančneje poimenovali "Bogati vitez!"
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 lepljive žemljice s cimetom in glazuro lepljive žemljice
- 3 žlice zmehčanega kremnega sira
- 2 čajni žlički javorjevega sirupa, plus dodatno za preliv
- Ščepec mletega cimeta
- 1/4 skodelice čokoladnih koščkov
- Maslo ali rastlinsko olje za cvrtje
- 1 jajce
- 0,5 skodelice polposnetega mleka z 1,5-2 % vsebnostjo maščobe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka žemljica, kremni sir, čokoladni koščki (granule), jajca, mleko, zdravice, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 170 °C.
- Kremni sir stepamo z 2 čajnima žličkama javorjevega sirupa in cimetom, dokler ne dobimo gladke zmesi.
Zgornji in spodnji del žemljic odrežite na približno 5 cm (2 palca) višine in skoraj po sredini naredite vodoravno zarezo, vendar ne prerežite do konca. Notranjost vsake žemljice namažite z glazuro iz kremnega sira in potresite s čokoladnimi koščki. - Ponev, primerno za pečico, segrejte na srednji temperaturi in jo namažite z maslom in/ali rastlinskim oljem. Jajce in mleko stepite skupaj ter v mešanico pomočite žemljice na obeh straneh. Francoski toast pecite približno 4 minute na vsaki strani.
- Nato toaste pecite 5–8 minut, dokler se čokolada na sredini ne stopi. Postrezite takoj z javorjevim sirupom ali pa za bogatejšo sladico dodajte kepico sladoleda, prelito z javorjevim sirupom.
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Podobni recepti
