Karameliziran francoski toast s kislim testom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 627, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 93 G., vlaknin 3 G., holesterol 223 mg, natrij 859 mg, sladkor 36 G.
Kalorije 627, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 93 G., vlaknin 3 G., holesterol 223 mg, natrij 859 mg, sladkor 36 G.
Debele rezine kruha iz kislega testa so namočene v jajčni kremi s cimetom in vanilijo ter ocvrte na maslu, posute s sladkorjem v prahu, kar ustvari čudovito karamelizirano skorjo. Notranjost je mehka, kremasta in ravno prav sladka. Postrezite za zajtrk ali sladico, obilno prelite z javorjevim sirupom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pol okroglega hlebca (premera približno 22 cm) kislega kruha
- 4 velika jajca
- 0,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 1/4 skodelice sladke smetane
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 - 3/4 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici nesoljenega masla + več po potrebi
- Javorjev sirup, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kruh iz kislega testa, jajca, kislo mleko, kefir, smetana, sladkor v prahu, javorjev sirup, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Kruh narežite na 8 velikih krhljev. V velikem pekaču zmešajte jajca, pinjenec, smetano, kristalni sladkor, vanilijev ekstrakt in cimet. Dodajte kruh in ga občasno obračajte, dokler ni popolnoma prekrit s kruhom, približno 15 minut. Pečico segrejte na 120 °C (250 °F).
- Sladkor v prahu stresite v cedilo z drobno mrežico. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite 1 žlico masla. Dodajte polovico kruha in ga obilno potresite s sladkorjem v prahu. Pecite, pri tem pogosto obračajte in posipavajte s sladkorjem v prahu, dokler kruh ne postane zlato rjav in karameliziran, 10–12 minut (po potrebi dodajte v ponev več masla).
- Francoski toast preložite na pekač in ga postavite v toplo pečico. V pekač dodajte še 1 žlico masla in ponovite s preostalim kruhom. Francoski toast postrezite z javorjevim sirupom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
