Francoski toast "Creme Brulee"
Glasovi: 3
Čas: 55 min plus čas namakanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: za veliko podjetje
Kompleksnost: zlahka
Količina: za veliko podjetje
Za zajtrk uživajte v sladici, ki spominja na okus crème brûlée, prepojene s tem bogatim in nasitnim francoskim toastom. Načrtujte vnaprej in toast sestavite že večer prej, tako da ga čez noč prepojite s kremastim nadevom. Dno pekača namažite s karamelno omako iz masla, rjavega sladkorja in koruznega sirupa, na vrh položite rezine hale in prelijte z mešanico jajc in smetane. Zjutraj morate jed le še postaviti v pečico in speči francoski toast. Odlična ideja za edinstven praznični zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 2 žlici koruznega sirupa
- 1 okrogla hala, premera 20-22 cm.
- 5 velikih jajc
- 1,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička likerja Grand Marnier
- 1/4 čajne žličke soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: hala, koruzni sirup, jajca, smetana, Liker Grand Marnier
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici z debelim dnom na srednji temperaturi stopite maslo z rjavim sladkorjem in koruznim sirupom ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Nato zmes vlijte v pekač velikosti 23 x 33 x 5 cm.
- Sredino hale narežite na 6 2,5 cm debelih rezin, konce prihranite za kasnejšo uporabo, in obrežite skorjico. Rezine kruha razporedite v enem sloju v pekač in jih rahlo pritisnite, da se prilegajo. V skledi stepite jajca, smetano, vanilijo, Grand Marnier in sol ter prelijte čez kruh. Pokrijte posodo in postavite v hladilnik za vsaj 8 ur in največ 1 dan.
- Pečico segrejte na 175 °C in pekač za kruh segrejte na sobno temperaturo. Pecite nepokrito na srednji rešetki pečice, dokler kruh ni napihnjen in robovi zlato rjavi, 35–40 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
