Breskova sladoledna torta z biskvitom in pijanimi jagodami

Glasovi: 1

Kako narediti - Breskovo sladoledno torto z biskvitom in pijanimi jagodami

Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 670, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 84 G., vlaknin 4 G., holesterol 126 mg, natrij 363 mg, sladkor 57 G.

Maline z rumom so vrhunec te razkošne torte, prelite z biskvitom Angel Food, breskovim sorbetom, breskovim sladoledom in stepeno limonino smetano. Vsi sadni okusi se čudovito ujemajo in ustvarjajo poletno vzdušje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Sladoledna torta

Nesoljeno maslo za mazanje pekača
1 x 300 g biskvit Angel Food, narezan na 1 cm debele rezine.
1 posoda (170 g) malin
1 žlica kristalnega sladkorja
1 žlica ruma
1 liter breskovega sorbeta sobne temperature
1 liter breskovega sladoleda sobne temperature

Stepena smetana z limono

2 skodelici sladke smetane
3 žlice limonine kreme
2 žlici sladkorja v prahu
0,5 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice navadne granole

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, piškot, granola, limonina krema, smetana, rum, malina, sorbet, sladoled

Kuhanje jedi po receptu:

Model za peko s premerom 22 cm namastite z maslom in dno obložite s krogom papirja za peko.
Dno pekača obložite s koščki biskvita. Po želji lahko s koščki biskvita obložite tudi ob straneh pekača. Jagode, kristalni sladkor in rum dajte v srednje veliko skledo ter premešajte.

Sorbet namažite po torti in ga močno pritisnite, da ustvarite enakomerno plast. Jagode razporedite v enakomerni plasti, nato pa čeznje z žlico nanesite sladoled. Z lopatico z odmaknjeno lopatico gladko porazdelite zmes. Torto pokrijte s plastično folijo in jo postavite v zamrzovalnik za 2–2,5 ure.
Za odstranitev torte iz pekača z nožem zarežite rob in nato odstranite obroč. Torto obrnite na plastično folijo in odstranite dno pekača ter papir za peko. Na torto postavite krožnik, obrnjen na glavo, in jo skupaj s krožnikom obrnite.
Stepena smetana z limono:

V veliki skledi zmešajte sladko smetano, limonino kremo, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt ter stepite z mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Stepene smetane bo dovolj, da prekrije vrh in stranice torte.
Vrh in stranice torte premažite s stepeno smetano in potresite z granolo. Če se torta začne mehčati, jo za nekaj minut postavite nazaj v zamrzovalnik.
Zamrznite še 1,5–2 uri ali čez noč. Pred serviranjem pustite torto počivati pri sobni temperaturi približno 20 minut.