Medenjakova oblatna torta z metino kremo

Glasovi: 2

Kako narediti - Medenjakova vafljeva torta z metino kremo

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 657, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 72 G., vlaknin 2 G., holesterol 113 mg, natrij 384 mg, sladkor 52 G.

Ta enostavna večplastna torta je popolna za vse zimske praznike. Vsebuje deset plasti z okusom medenjakov in jih ni treba peči v pečici – vse plasti se hitro spečejo v belgijskem pekaču za vaflje! Okrasite jo, kakor koli želite. Na primer, potresite jo z rdeče-belimi črtastimi bonboni, gumijastimi bonboni ali drugimi bonboni, ki so priljubljeni med zimskimi prazniki, in ustvarite božično vzdušje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
2 žlici kakava v prahu
1 žlica mletega ingverja
1,5 čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička grobe soli
1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1/8 čajne žličke mletih klinčkov
0,5 skodelice melase
0,5 čajne žličke sode
1,5 skodelice kristalnega sladkorja
3/4 skodelice rastlinskega olja
3 velika jajca, stepena
Sprej za pršenje pekača za vaflje
6 grobo zdrobljenih rdečih in belih metinih bonbonov za okras
Posebna opremaokrogel pekač za belgijske vaflje

Metina krema

1 posoda (240 g) maskarpone sira
1/4 skodelice sladkorja v prahu
0,5 čajne žličke izvlečka poprove mete
1 skodelica sladke smetane
4 rdeče-beli metini bonboni

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, smetana, mascarpone sir, melasa, izvleček mete, kakav, mleti ingver, muškatni orešček, cimet, nagelj

Kuhanje jedi po receptu:

Segrejte okrogel belgijski pekač za vaflje.
Torta:

V veliki skledi zmešajte moko, kakav, ingver, pecilni prašek, cimet, sol, muškatni orešček in klinčke. V drugi veliki skledi zmešajte melaso, sodo bikarbono in 1 skodelico vode. Mešanici z melaso dodajte sladkor, olje in jajca ter stepite, dokler zmes ni gladka.

Tekočo mešanico dodajte moki in mešajte, dokler ni gladko. Pekač za vaflje popršite s pršilom za peko. Na sredino pekača za vaflje vlijte 1/2 skodelice testa, zaprite pokrov in pecite 2–3 minute, dokler vafelj ni zlato rjav in prožen. Vafelj s pomočjo vilic prestavite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladi. Preostalo testo specite na enak način; za torto bi morali imeti približno 10 plasti vafljev. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa z nožem obrežite morebitne grobe robove.
Metina krema:

V veliki skledi stepemo maskarpone s sladkorjem v prahu in izvlečkom poprove mete. V težki ponvi zdrobimo 4 metine bonbone in jih vmešamo v smetano. V srednje veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo težko smetano, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 2 minuti. Stepeno smetano nežno vmešamo v zmes z maskarponejem. Nič hudega, če se ne vmeša v vse sestavine.
Na sredino velikega krožnika ali stojala za torto z žlico kanite majhno količino glazure. Na krožnik položite plast oblatne torte in jo nežno pritisnite, da jo pritrdite. Na prvo plast torte z žlico kanite približno 2 žlici glazure in jo razmažite z lopatico ali nožem za maslo. Na vrh položite še eno plast oblatne torte. Ponavljajte nanos glazure in plastenja, dokler ne porabite vseh plasti. Robove sestavljene torte potresite z zdrobljenimi metinimi bonboni.

Avtor recepta - Scott Hocker je urednik, avtor in razvijalec receptov revije.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Zimske jedi / Praznične jedi / Božič / Sladice / Torte / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči

Podobni recepti