Spiralni piškoti z nadevom iz češenj in pistacij
Glasovi: 1
Čas: 5 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60–72 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60–72 kosov.
Spiralni piškoti izgledajo zelo praznično in igrivo, še posebej z živahnimi božičnimi posipi. Za druge priložnosti lahko uporabite posipe katere koli barve. Otroci bodo te dobrote oboževali, zato jih specite veliko in jih delite z družino, prijatelji in sosedi. Da bi zagotovili lep vzorec piškotov, nadev zvijte v velik zvitek in ga dobro ohladite. Tako ga boste lažje izrezali na tanke kroge.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica posušenih češenj
- 1 skodelica oluščenih pistacij
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 220 g zmehčanega masla
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 3 skodelice moke + dodatno za posipanje
- 1 paket rdečih, zelenih in belih posipov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: suhe češnje, pistacije, rjavi sladkor, maslo, sladkor, jajca, vrhunska moka, konfeti
Kuhanje jedi po receptu:
- Češnje, pistacije in rjavi sladkor dajte v multipraktik in jih zmiksajte, dokler niso fino zmleti (pazite, da jih ne zmeljete preveč, sicer bo nadev postal grudast).
- Maslo in kristalni sladkor dajte v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje in stepite pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 2 minuti. Dodajte jajca, pecilni prašek in sol ter stepite še minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo in dodajte moko, po 1/2 skodelice naenkrat. Mešajte, dokler ni gladko. Testo pokrijte in postavite v hladilnik za približno 1 uro.
- Testo razdelite na pol in vsako polovico razvaljajte v kvadrat. En del testa položite med dva pomokana lista peki papirja velikosti 30 x 30 cm. Razvaljajte v kvadrat debeline 0,6 cm. Odstranite zgornji list peki papirja in po testu enakomerno razporedite polovico češnjevo-pistacijevega nadeva. Površino nadeva zgladite. Testo tesno zvijte v en velik kos papirja (pri zvijanju testa si pomagajte s papirjem za peko). Obrežite konce in nato kos povaljajte v barvnih posipih. Ponovite s preostalim testom, nadevom in posipom. Tesno zavijte v nov kos papirja za peko in postavite v hladilnik čez noč (po možnosti) ali vsaj za 4 ure, dokler testo ni čvrsto.
- Pečico segrejte na 190 °C in 2 pekača obložite s peki papirjem ali silikonskimi podlogami za peko.
- Žemljice vzemite iz hladilnika in jih z zelo ostrim nožem narežite na 0,5 cm debele kroge. Položite jih na pripravljene pekače, tako da bodo med njimi razmaknjeni približno 2,5 cm. Pecite do zlato rjave barve, 8–10 minut. Piškote ohladite na rešetki. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi do 3 dni ali zamrznite do 2 tedna.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Božič / Sladice / Piškotek / Jeff Mauro
Podobni recepti
