Ocvrte bučkine spirale v pivskem testu
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta okusna in cenovno ugodna predjed lahko konkurira čebulnim obročkom, zelo priljubljeni jedi. Presenečeni boste, kako se lahko ena sama zelenjava spremeni v odličen obrok. Z rezalnikom za zelenjavo bučke narežite na spirale ali tanke trakove in jih prepražite na maslu, nato pa jih premažite s preprostim pivskim testom iz moke, poljubnega piva in žlice limonine lupinice. Da bi predjed dobila bolj izrazit okus po hmelju, lahko uporabite druga piva z bolj intenzivnim okusom in aromo. Te slastne bučkine spirale so odlična pivska predjed, preliv za tople jedi ali preprosto hrustljav prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 250 g bučk (1 - 2 majhna sadeža)
- 1,5 skodelice moke
- 350 ml piva
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Posebna naprava: spiralni rezalnik zelenjave, termometer za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, svetlo pivo, limonina lupinica, moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Z najširšo stranjo lupilca zelenjave bučke narežite na trakove. Po vsakem drugem obratu se ustavite in pazite, da trakovi niso daljši od 5–7 cm.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pivo, limonino lupinico in 1 čajno žličko soli.
- V veliko litoželezno ponev nalijte 5 cm rastlinskega olja in ga segrejte na srednji temperaturi na 190 °C. Pekač obložite z dvojno plastjo papirnatih brisač in ga postavite poleg štedilnika.
- Bučke naenkrat vzemite po eno majhno pest in jih spustite v testo. S kleščami jih premešajte (kot špagete v omaki). Nato s kleščami dvignite nekaj kodrov. Pustite, da se odvečno testo odcedi, in jih previdno položite v vroče olje.
- Z drugimi kleščami ali žlico z režami premešajte bučke in jih čim bolj ločite od trakov. Bučke pecite na obeh straneh do zlato rjave barve, 2–3 minute. Nato jih preložite na pekač, obložen s papirnato brisačo. Nadaljujte s cvrtjem bučk v majhnih porcijah. Postrezite vroče. Po potrebi lahko prigrizek segrejemo v pečici pri temperaturi 160 °C.
Kategorije:
Podobni recepti
