Vroč sendvič s sirom in cvetačo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Vegetarijanske sendviče lahko pripravite tako, da med dve rezini medeno-gorčične moke položite rezine pečene cvetače, svežih hrušk in sira. Specite jih na žaru ali popecite v ponvi in uživajte v okusnem in zdravem sendviču, hrustljavem na zunanji strani in žvečljivem na notranji strani. Cvetača in hruške dodata prijetno sočnost, njihov rahlo sladek okus pa se v kombinaciji z medeno-gorčično moko odlično ujema s slanimi okusi drugih sestavin in sendvič napolni z zanimivimi okusi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Cvetača
- 1 glava cvetače
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 čajni žlički gorčičnega prahu
- 2 čajni žlički dimljene paprike
Za medeno gorčico
- 1/4 skodelice rumene gorčice
- 1 žlica zrnate gorčice
- 1 žlica medu
Za sestavljanje sendviča
- 4 žlice (60 g) slanega masla, sobne temperature
- 8 rezin kruha s kislim testom
- 240 g naribanega sira Butterkese ali Gruyère
- 2 hruški, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, gorčični prah, paprika, gorčica, polnozrnata gorčica, med, maslo, kruh iz kislega testa, Sir Gruyère, hruške
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava cvetače: Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Cvetačo obrežite, glavo položite s prerezano stranjo navzdol in narežite na 1 cm debele rezine. V majhni skledi zmešajte olivno olje, gorčični prah, papriko ter ščepec soli in popra. Rezine cvetače premažite z zeliščnim oljem. Položite jih na pekač in pecite v pečici 10 minut. Cvetačo previdno obrnite, jo vrnite v pečico in pecite do zlato rjave barve, še 10–12 minut.
- Medtem pripravite medeno gorčico: V majhni skledi zmešajte rumeno in zrnato gorčico ter med. Začinite s soljo in poprom.
- Za sestavljanje sendviča: Na ponvi na srednje nizkem ognju stopite 2 žlici (30 g) masla. Na 4 rezine kruha namažite medeno-gorčično maslo in nanje položite sir, pečeno cvetačo, rezine hrušk, še več sira in še eno rezino kruha. Na ponvo položite 2 sendviča in ju pokrijte s kovinsko skledo. Pecite na žaru, dokler nista zlato rjava in hrustljava na zunanji strani ter lepljiva na sredini, 4 do 5 minut na vsaki strani. Na ponvo dodajte preostali 2 žlici (30 g) masla in na enak način pecite še preostale sendviče. Postrezite s preostalo medeno-gorčično maslo.
Kategorije:
Podobni recepti
