Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta burrito s fižolom, chorizo ​​kobasico, cvetačo in sirom je bogat z vlakninami in beljakovinami, zaradi česar je popoln nasiten in hranljiv zajtrk, ki vas bo sitil več ur. Ta burrito je priljubljen tako pri odraslih kot pri otrocih in je odličen način, da v svojo prehrano vključite več zelenjave.

Sestavine:

Burito

• 2 žlici olivnega olja
• 0,5 skodelice drobno sesekljane bele čebule
• 1 glava vijolične ali bele cvetače, drobno sesekljane
• Sol in sveže mlet črni poper
• 1 žlica sesekljanega svežega origana
• 8 pšeničnih tortilj 30 cm.
• 1 skodelica prepraženega fižola s chorizo ​​klobaso, recept spodaj
• 0,5 skodelice naribanega sira Oaxaca ali Monterey Jack (mozzarella ali suluguni bosta primerna)

Prepražen fižol s chorizo

• 170 g surovega Mehiška klobasa chorizo
• Pol srednje velike bele čebule, drobno sesekljane
• 2 pločevinki prepraženega pinto fižola (450 g)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

cvetača, origano, tortilja, mleta klobasa, pečen fižol, Sir Monterey Jack

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi z debelim dnom segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 3 minute. Dodajte cvetačo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom. Vmešajte origano. Ugasnite ogenj in postavite na stran.
2. korak
• Segrejte veliko ponev. Tortilje segrevajte eno za drugo, dokler niso mehke in voljne, približno 1 minuto na vsaki strani.
3. korak
• Na sredino tortilje dajte 2 žlici vročega prepraženega fižola in chorizo ​​​​koprive (glejte recept spodaj) in ju razporedite po robovih. Na vrh dodajte 1 žlico mešanice prepražene cvetače. Dodajte 1 žlico sira. Stranice prepognite navznoter in zvijte burrito. Vrnite na ponev, da se sir stopi, približno 10 sekund. Postrezite toplo.
4. korak
• Prepražen fižol s chorizo:
  
  Ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte chorizo ​​in jo pecite do zlato rjave barve, približno 6 minut. Chorizo ​​preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da se odvečna maščoba odcedi. V ponev z maščobo dodajte čebulo. Pecite, dokler čebula ne postane prozorna, približno 4 minute. Chorizo ​​vrnite v ponev. prepražen fižolNadaljujte s kuhanjem približno 5 minut. Izklopite ogenj.

Glasovi: 1