Pokrovače s cvetačnim curryjem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 4 G., holesterol 36 mg, natrij 636 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 4 G., holesterol 36 mg, natrij 636 mg, sladkor 14 G.
Cvetačo potresite s curryjem v prahu in pecite do zlato rjave barve, nato pa premešajte z rozinami in indijskimi oreščki. Ta sladka in pikantna priloga se odlično poda k popečenim pokrovačam. Pred serviranjem jo pokapajte z navadnim jogurtom in limetinim sokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna glava cvetače, narezana na cvetke
- 1 rdeča čebula, narezana na 1 cm široke krhlje.
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 2 stroka česna, naribana
- 1 žlica curryja v prahu
- 600 g srednje velikih pokrovač (približno 24 kosov), odstranite krake
- 1/3 skodelice zlatih rozin
- 1/4 skodelice praženih slanih indijskih oreščkov
- 0,5 skodelice svežega koriandra
- 0,5 žlice navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- Limetinih rezin za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pokrovače, cvetača, apno, rdeča čebula, indijski oreščki, rozine, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite na srednjo rešetko pečice in ga segrejte na 230 °C (430 °F). V veliki skledi zmešajte cvetačo, rdečo čebulo, 3 žlice olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli, česen in curry v prahu. Položite na vroč pekač in pecite negibno, dokler zelenjava ni zelo mehka in rahlo porjavela, približno 25 minut.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Pokrovače začinite s soljo, jih dodajte v ponev in nemoteno pražite približno 3 minute, dokler se na dnu dobro ne zapečejo. Obrnite jih in pecite, dokler ne postanejo motne, približno 1 minuto več; pokrovače preložite na krožnik.
- Pečeno cvetačo premešajte z rozinami in indijskimi oreščki ter razdelite na krožnike. Po vrhu okrasite s pokrovačami, potresite s koriandrom in prelijte z jogurtom. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
