Vroči sendvič s puranom in briejem
Glasovi: 5
Čas: 13 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 vroč sendvič
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 vroč sendvič
Resnično edinstven sendvič s puranom, briejem, jabolčnim maslom in rukolo. Ta slani sendvič s koščki sočnega svežega purana in lepljivim sirom je pripravljen v manj kot 15 minutah in vsebuje posebno sestavino – jabolčno maslo –, ki sendviču daje bogat okus, ki se odlično poda k brieju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 rezin rustikalnega rženega kruha, mletega na mlinskem kamnu, debeline 1,3 cm.
- 450 g sveže pečene purana, na tanko narezane
- 225 g debelo narezanega brie sira
- 1 šopek rukole (brez pecljev)
- 5-6 žlic zmehčanega masla
- 1/4 skodelice kupljenega jabolčnega masla
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Vsako od 4 rezin kruha namažite z 1/2 žlice (30 g) masla. Nato vsako premažite z 1 žlico jabolčnega masla.
Na vrh položite nekaj rezin purana, prekrijte z 2–3 rezinami brieja (dovolj, da popolnoma prekrijejo purana) in na koncu še nekaj listov rukole. Preostale 4 rezine kruha namažite z 1/2 žlice (30 g) masla in jih položite na sir z maslom navzdol. Nežno pritisnite. - Segrejte veliko litoželezno ali drugo težko ponev na srednje nizkem ognju.
Dodajte preostalo žlico masla, dokler se ne stopi in enakomerno prekrije dno ponve. V ponev položite dovolj sendvičev (2 ali 4) in pecite 2–3 minute, dokler skorja ne postane zlato rjava in se sir ne stopi.
Obrnite in pecite še 2–3 minute, dokler kruh ni zlato rjav. (Po potrebi dodajte še eno žlico masla in popecite preostale sendviče.) Sendviče prerežite na pol in postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
