Tabule iz cvetače

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

V tej bližnjevzhodni solati grobo naribana surova cvetača nadomešča tradicionalni bulgur. Po videzu spominja na žito, vendar ima tabbuleh malo kalorij in ogljikovih hidratov. Odlična je za tiste, ki so na dieti, in za vse, ki želijo uživati ​​v svežini in sočnosti poletne zelenjave. Cvetača je zmešana s sesekljanim paradižnikom, mlado čebulo, peteršiljem in meto ter začinjena z mešanico limoninega soka, olivnega olja in sojine omake. To solato postrezite kot prilogo k pečenemu mesu ali pečenemu piščancu in uživajte.

Priporočamo

Recept:

Z grobim ribežem naribajte 1 glavo cvetače na koščke velikosti zrn. V veliki skledi zmešajte 2 na kocke narezana slivova paradižnika, 1/3 skodelice limoninega soka, 3 žlice olivnega olja, 2 žlici sojine omake, 2 drobno sesekljani mladi čebuli, 1 šopek drobno sesekljanega peteršilja in 2 žlici drobno sesekljane mete. Začinite s soljo in poprom po okusu.