Marmorna sirova torta z vezanimi rokavi
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 45 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Poznate tiste svetle majice s hipijevskim navdihom iz 60-ih z večbarvnimi vrtinci? So neverjetno lepe, a verjetno precej zahtevne za ponovitev. Kaj pa, če bi sladici dali ta kiselkast odtenek? Verjemite mi, ni veliko težje od standardne različice in kako čarobno bo izgledala na mizi! Zato zgrabite barve in se lotite dela!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 2 skodelici zdrobljenih graham krekerjev (približno 18 celih krekerjev)
- 110 g masla, stopljenega
- 2 žlici sladkorja
- Ščepec fine soli
Sirna torta
- 980 g kremnega sira
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja
- 450 g kisle smetane, sobne temperature
- 1 skodelica sladke smetane
- 4 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Sok 0,5 limone
- Neonsko modra, roza in vijolična živilska barva
- Rumena živilska barva
- Stepena smetana za serviranje
- Posebna opremavelik tortni model s snemljivim dnom premera 25 cm in leseno nabodalo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, kremni sir, kisla smetana, smetana, jajca, ekstrakt vanilije, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino in pečico segrejte na 160 °C.
TortaZmešajte nadrobljene graham krekerje, maslo, sladkor in sol ter zmes vtisnite na dno 25-centimetrskega modela s snemljivim dnom. Pecite 15–18 minut, dokler krekerji ne postanejo zlato rjavi. Pustite, da se popolnoma ohladijo. Dno in stranice modela obložite z velikim kosom folije in model postavite na pekač. - PolnjenjeV veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo kremni sir in sladkor 1 minuto. Dodajmo kislo smetano in mešamo, dokler se ne združi. Prilijemo sladko smetano in mešamo, dokler se ne združi. Jajca stepamo ročno, eno za drugim. Nato, prav tako ročno, vmešamo vanilijev ekstrakt in limonin sok, dokler se ne združita (če preveč mešamo, se lahko sirova torta spremeni v sufle).
- Z zajemalko mešanico nalijte v štiri ločene sklede. Vsako skledo pobarvajte z drugo barvo: modro, roza, vijolično in rumeno. Dodajte toliko jedilnega barvila, da bo barva zelo živahna in nasičena.
- Z zajemalko za sladoled ali drugo veliko žlico postopoma vlivajte mešanico skute vseh barv po skorji, pri čemer izmenično spreminjajte barve. Z lesenim nabodalom pazite, da doseže čisto dno, in ko ga povlečete skozi mešanico, premešajte barve, da ustvarite zapleten, vrtinčast vzorec. Model postavite na pekač. V pekač nalijte toliko vode, da sega do polovice modela.
- Pecite približno 1 uro in 20 minut, dokler robovi sirove torte niso strjeni, sredina pa je še vedno rahlo zibajoča. Izklopite pečico in pustite torto v njej še eno uro. Pekač prestavite na rešetko za hlajenje. Z nožem zarežite robove pekača in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 8 ur.
- Torto izvlecite iz modela in jo položite na servirni pladenj ali stojalo za torto. Postrezite narezano in prelito z žlico stepene smetane.
Kategorije:
Podobni recepti
