Marmorirana sirova torta
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Najlažji način za okrasitev sirove torte in njen presenetljiv videz je, da na njeni površini ustvarite marmorirane proge kontrastne barve. To naredite tako, da stopljeno čokolado vmešate v del kremnega sira in čokolado prelijete po vanilijevem nadevu, s čimer ustvarite proge ali zanimive vzorce po svojem okusu. Osnova sirove torte je stisnjena skorja iz mešanice zdrobljenih graham krekerjev, sladkorja in masla. Na vrh namažite nadev, ustvarite vzorce in pecite v pečici. Ta sirova torta ne potrebuje vodne kopeli. Je precej preprosta za pripravo in odličnega okusa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 1,5 skodelice sesekljanih graham krekerji
- 6 žlic (90 g) stopljenega masla
- 1/4 skodelice sladkorja
Polnjenje
- 60 g nesladkane čokolade
- 2 žlici (30 g) masla
- 3 paketi 220 g kremnega sira sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 4 velika jajca, rahlo stepena
- 1 skodelica lahke smetane
- Posebna oprema: tortni model s premerom 22 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, maslo, sladkor, čokolada brez sladkorja, skuta, ekstrakt vanilije, jajca, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Torta: V veliki skledi zmešajte zdrobljene graham krekerje, maslo in sladkor. Mešanico vlijte v model s snemljivim dnom in jo pritisnite na dno, pri čemer delajte ob straneh. Model zamrznite.
- Polnjenje: Čokolado in maslo segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se popolnoma ne stopita, 1 minuto.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo kremni sir, sladkor in vanilijo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Naenkrat vmešamo po eno jajce in po vsakem dodajanju dobro premešamo. Vmešamo smetano. 2-3 skodelice nadeva prelijemo v drugo skledo in vmešamo stopljeno čokoladno mešanico. Preostali nadev prelijemo čez ohlajeno torto. Po vrhu prelijemo s čokoladnim nadevom in skozenj z nožem naredimo vrtince.
- Pecite 15 minut, nato znižajte temperaturo pečice na 150 °C in pecite, dokler se zunanjost sirove torte ne strdi, sredica pa se rahlo ziblje, približno še eno uro. Izklopite pečico in pustite, da se sirova torta 30 minut hladi v pečici. Sirno torto postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajeno.
Kategorije:
Podobni recepti
