Rabarbarine kremne pite
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Te preproste torte so narejene iz plasti funtov. Izrežite jih z okroglim modelčkom za piškote, popecite v pečici in jih prelijte z mednim sirupom, jagodno marmelado in prelivom iz rabarbare in kremnega sira, ki se odlično poda k jagodam. Za pripravo preliva rabarbaro kuhamo v sirupu in nato zmešamo s stepeno smetano, narejeno iz sladke smetane, sladkorja in maskarponeja. Rabarbaro nanesite na plasti torte z zvezdasto konico, da ustvarite čudovit preliv. To sladico postrezite na hišnih zabavah ali katerem koli praznovanju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice + 3 žlice sladkorja
- 2 žlici medu
- Ščepec soli
- 2 skodelici sesekljane sveže ali zamrznjene rabarbare, odtajane
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 3 žlice maskarpone sira ali strjene smetane, sobne temperature
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 8 rezin funtna torta ali 8 sladkih ploščatih kruhkov
- Jagodna marmelada
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, med, rabarbara, smetana, mascarpone sir, sladkor v prahu, kolaček, jagodna marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte sladkor, med, sol in 2 žlici vode ter na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. V majhno skledo vlijte 1,5 žlice sirupa. V kozico s preostalim sirupom dodajte rabarbaro; kuhajte in občasno mešajte, dokler se rabarbara ne zmehča in zmes ne zgosti, 15–20 minut. Nekoliko ohladite, nato prenesite v mešalnik in zmiksajte v gladko zmes. Prenesite v skledo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Smetano, maskarpone in sladkor v prahu stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. 1/3 mešanice smetane vmešamo v mešanico z rabarbaro, nato pa vmešamo preostalo mešanico smetane. Pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Medtem pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Z okroglim modelčkom za piškote s premerom 5 cm (2 palca) izrežite kroge iz rezin torte. Prenesite jih na pekač in pecite na kratko 5 minut. Vzemite iz pečice in jih takoj premažite s prihranjenim sirupom; pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
- Na torto namažite plast jagodne marmelade. Rabarbarino kremo prenesite v slaščičarsko vrečko z veliko zvezdasto konico. Kremo nanesite na torto.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Praznične jedi / Jedi za zabave / Koktajl zabava / Sladice / Torte / Predjedi / Kanapeji / Food Network - recepti
Podobni recepti
