Ploščice z rabarbarino marmelado

Glasovi: 1

Kako narediti - Rabarbarine marmelade v ploščicah

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Rabarbara, ki pogosto velja za plevel, je pravzaprav bogata z vitamini in je ena prvih rastlin, ki spomladi zraste na vaši dachi. Uživate jo lahko, še preden prispejo sveže sezonske jagode ali sadje, saj je odlična za marmelade, nadeve za pite in kompote. Te ploščice so narejene iz preproste in hitre rabarbarine marmelade. Najprej spečete veliko pito, nato pa jo narežete na priročne ploščice. Drobljivo skorjo premažete z okusno, strjeno marmelado, vse skupaj pa prelijete s hrustljavim, pikantnim ovsenim prelivom. Res je okusno. Delite jo s prijatelji in še dolgo se bodo spraševali, kaj je nadev.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Rabarbarina marmelada

450 g stebel rabarbare, obrezanih in sesekljanih
2 čajni žlički koruznega škroba
3/4 skodelice sladkorja
0,5 skodelice vode

Torta

110 g + 2 žlici ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na 1 cm velike koščke + dodatno za mazanje pekača
1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
0,5 skodelice sladkorja
1 čajna žlička grobe soli
6 žlic ledene vode
0,5 skodelice ovsenih kosmičev
1/4 čajne žličke mletega pimenta
1/4 čajne žličke mletega cimeta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rabarbara, valjani oves, streusel, piment, cimet, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Rabarbarina marmelada:

V srednje velikem loncu zmešajte rabarbaro in koruzni škrob. Dodajte sladkor in vodo ter na srednje močnem ognju zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, pogosto mešajte, dokler se rabarbara ne zmehča in marmelada ni zelo gosta, približno 20 minut. Popolnoma ohladite.
V pečico postavite velik pekač z robom in jo segrejte na 190 °C. Kovinski pekač velikosti 20 x 20 cm obložite s folijo in jo namastite z maslom.

Torta:

V multipraktiku zmešajte moko, sladkor in sol. Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ne postane podobna grobo zrnati zmesi. Dodajte vodo in mešajte, dokler se testo ne združi.
Odmerite 2/3 skodelice testa in ga prenesite v majhno skledo. Preostalo testo prenesite v pripravljen pekač in ga enakomerno pritisnite. Hladite približno 10 minut, da se strdi.
Medtem testu v skledi dodajte oves, piment in cimet ter dobro premešajte. Za približno 10 minut postavite v hladilnik, da se strdi.
Na ohlajeno skorjo za pito z žlico nanesite rabarbarino marmelado in jo enakomerno razporedite z lopatico. Po vrhu potresite z mešanico ovsenih kosmičev. Skorjo za pito položite na predhodno ogret pekač in pecite do zlato rjave barve, 40–45 minut. Skorjo za pito prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Pito previdno odstranite s skorje za pito in jo narežite na rezine.

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Pomladne jedi / Sladice / Torte / Predjedi / Prigrizki

Zbirke receptov