Rabarbara Crisp
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Čeprav rabarbara velja za zelenjavo, se na Zahodu pogosto uporablja v sladkih pekovskih izdelkih in marmeladah. Njena trpkost daje pitam značilen okus in aromo. V Ameriki je najpogostejša sladica iz rabarbare hrustljava – enolončnica z nežnim nadevom in hrustljavim prelivom. Koščke rabarbare damo v pekač, potresemo s sladkorjem in moko, da zgostimo sokove, ter prelijemo z mešanico masla, oreščkov, ovsa in začimb. Po peki postanejo ovseni kosmiči, namočeni v maslu, zelo hrustljavi in okusni. Postrezite hrustljavo s čajem ali kepico vašega najljubšega sladoleda.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Preliv
- 1/4 skodelice grobo sesekljanih orehov
- 1/4 skodelice ovsenih kosmičev (ne za hitro kuhanje)
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 3/4 skodelice moke
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- 4 žlice (60 g) masla
Polnjenje
- 2 kg rabarbare, narezane na 1 cm velike koščke.
- 0,5 skodelice + 2 žlici sladkorja
- 3 žlice moke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: orehi, valjani oves, cimet, vrhunska moka, rjavi sladkor, sladkor, maslo, rabarbara
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Rešetko postavite na sredino pečice. Pripravite nadev tako, da vse sestavine daste v multipraktik. Mešajte, dokler zmes ni velikosti graha. Ne premešajte. Rabarbaro dajte v velik, plitek pekač in jo enakomerno potresite z 1/2 skodelice + 2 žlicama sladkorja in 3 žlicami moke. Hrustljav nadev razporedite po celotni površini. Pecite, dokler se ne zabruhne in zlato rjavo zapeče, približno 30–40 minut. Hrustljav nadev postrezite topel ali pri sobni temperaturi, takšen kot je, ali s sladoledom.
Avtor recepta - Kathleen Daelemans je pisateljica o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
