Vanilijeva whoopie pita s čokoladno kremo

Glasovi: 2

Kako narediti vanilijeve whoopie pite s čokoladno kremo

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 sendvič piškotov

Tradicionalni ameriški sendviči z whoopie pitami so mehka čokoladna biskvitna torta z belo vaniljevo masleno kremo. Ta recept je obraten: lahki vaniljevi piškoti so združeni s čokoladno masleno kremo. Kremaste stranice torte povaljajte v pisanih posipih, da bo vaša whoopie pita svetla in vesela.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
3/4 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke fine soli
1 in 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
110 g masla, sobne temperature
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
2/3 skodelice kislega mleka ali kefirja, dobro pretresite

Maslena krema

700 g sladkorja v prahu (približno 6 skodelic)
165 g masla, sobne temperature
1/4 skodelice kakava v prahu, zmešanega s 3 žlicami vroče vode
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 žlici mleka
Večbarvni posip za dekoracijo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, kefir, mleko, ekstrakt vanilije, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Dva pekača obložite s papirjem za peko in ju rahlo popršite s pršilom za peko.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite sladkor, maslo in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Dodajte jajce in stepite, dokler zmes ni gladka.

Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih dodajte mešanico moke, izmenično s kislim mlekom, po vsakem koraku mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša.
Na pekač položite 2 žlici testa, tako da sta razmaknjeni približno 5 cm. Prste navlažite z vodo in vsak kupček nežno oblikujte v okroglo obliko. Hladite 30 minut.
Pečico segrejte na 200 °C.
Piškote pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler se ob nežnem pritisku ne spet ne dvignejo nazaj, 10–12 minut. Pustite, da se 5 minut hladijo na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Maslena krema:

V skledo stoječega mešalnika dajte sladkor v prahu in maslo ter stepite z nastavkom za mešanje pri nizki hitrosti približno 1 minuto. Povečajte hitrost mešalnika na srednjo in stepite, dokler zmes ni gladka. Izklopite mešalnik in postrgajte stene sklede.
Dodajte raztopljeni kakav v prahu in vanilijev ekstrakt. Ponovno vklopite mešalnik in mešajte pri srednji hitrosti 1-2 minuti. Izklopite mešalnik in dodajte mleko smetani. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se popolnoma ne vmeša.
Sestavite whoopie pito:

Polovico piškotov obrnite in premažite z glazuro. Nanje položite druge polovice piškotov kot sendviče. Na krožnik namažite posip in robove vsakega piškota povaljajte v posip, da se prekrijejo.