Šukrut (kislo zelje, dušeno v pivu s klobasami)
Glasovi: 8
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Šukrut (kislo zelje, dušeno v pivu s klobasami) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,3 kg različnih klobas in hrenovk
- 900 gr. kislo zelje
- 2 kosa slanine, narezana na kocke (2,5 cm debeline in 13 cm dolžine)
- 5 hrenovk
- 2 žlici olivnega olja
- 2 veliki čebuli, narezani na pol obroče
- Sol in mleti črni poper
- 1/2 skodelice kreolske gorčice
- 2 steklenici (350 ml) temnega piva
- 2 žlici sesekljanega česna
- Hrustljave svinjske kožice
- Zelena čebula
- Kreolska začimba
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa, klobase, slanina, kislo zelje, žemljice za hot doge, čebula, zelena čebula, Cajunska začimba, česen, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliko ponev, primerno za pečico, nalijte olivno olje. Dodajte narezano čebulo in jo pražite 2 minuti. Dodajte slanino. Začinite s soljo in poprom. Kuhajte 5 minut, dokler se slanina ne začne topiti in čebula karamelizirati.
- Dodajte kreolsko gorčico in pivo. Premešajte. Dodajte polovico klobase. Na klobaso položite kislo zelje. Dodajte preostalo klobaso. Dodajte hrenovke in česen. Zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte 45 minut.
Okrasite s svinjskimi kožicami, mlado čebulo in kreolskimi začimbami.
Kategorije:
Podobni recepti
