Puranova juha "Ostanki so sladki"
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Alton Brown poskrbi, da po zahvalnem dnevu ne zavrže nobenega purana, zato kosti in obrezke ne zavrže, temveč jih spremeni v krepčilno juho z rižem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici na kocke narezanega kuhanega puranjega mesa
- 1 puranje okostje
- 2 litra zelenjavne juhe
- 1 paket (280 g) zamrznjene mešanice zelenjave
- 1/2 skodelice dolgozrnatega riža
- 1 čajna žlička začimb za rakovice
- 2 čajni žlički posušenega timijana
- Groba sol
- Sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, dolgozrnati riž, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Zelenjavno juho nalijte v 6-8-litrski lonec in dodajte puranje kosti. Močno pritisnite, da so kosti popolnoma prekrite s tekočino. Pokrijte, postavite na srednji ogenj in zavrite.
Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 1 uro. Po eni uri odstranite kosti in dodajte zelenjavo, riž, purana, začimbo za kuhanje rakov in timijan. Ponovno pokrijte in kuhajte še 20 minut. Začinite s soljo in poprom. puranja juha po okusu.
Kategorije:
recept / Večerja / Juhe / Zelenjavne juhe / Mesne juhe / Alton Brown
Podobni recepti
