Mandljevo-arašidovi makroni z marmelado
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 15 kosov.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 15 kosov.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 75, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 9 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 75, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 9 mg, sladkor 12 G.
Mandljevo-arašidovi makroni z marmelado - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice nesoljenih praženih arašidov
- 1/4 skodelice mandljev
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 2 beljaka, sobne temperature
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije
- 1/4 skodelice malinove, jagodne ali grozdne marmelade
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandelj, oreščki, Arašid, Pomarančna lupinica, malinova marmelada, kisla smetana, jajca, testo za piškote, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. Z majhnim modelčkom in kozarcem označite kroge, tako da narišete tri vrste krogov s premerom 8 cm z razmikom 4 cm med njimi.
- Arašide in mandlje drobno zmeljemo v multipraktiku. Dodajmo sladkor v prahu in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne nastane fin prah. Presejemo skozi fino cedilo. Če ostanejo kakšni večji koščki, jih ponovno zmeljemo in presejemo.
- V veliki skledi stepite beljake z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler ne postanejo penasti. Postopoma dodajte kristalni sladkor in stepite, dokler zmes ni puhasta. Dodajte vanilijo in stepite, dokler se ne zgosti. Med stepanjem postopoma dodajte mešanico oreščkov in mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Testo dajte v slaščičarsko vrečko z okroglo konico premera približno centimeter. Slaščičarsko vrečko držite pravokotno na pekač in testo na označeno mesto vtisnite na peki papir, da oblikujete kroge. Pekača nežno pretresite, da se testo strdi, in ju pustite počivati 15 minut, da se oblikuje skorjica. Pečico segrejte na 190 °C.
- Makrone z mandlji in arašidi pecite, dokler niso rahlo hrustljavi, 13 do 15 minut. Piškote skupaj s peki papirjem odstranite in pustite, da se ohladijo.
- Previdno oluščite mandljevo-arašidove makrone s peki papirja. Na ravno stran namažite marmelado in na vrh položite še en piškot. Postopek ponovite s preostalimi polovicami.
Kategorije:
Podobni recepti
