Pire krompir z marmelado iz čebule

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Karamelizirana čebula je odličen dodatek pire krompirju. Ne le, da doda okusno aromo in sladko-pikanten okus, ampak ga z dodanimi vlakninami naredi tudi bolj zdravega. Razlika med karamelizirano in ocvrto čebulo je v tem, da jo je treba kuhati v ponvi na olju pri nižji temperaturi kot pri cvrtju in nekoliko dlje, da se sladkorji v čebuli postopoma karamelizirajo in ji dajo prijetno zlato barvo. Okus karamelizirane čebule je veliko blažji, če pa jo ocvrete na maslu, dobi tudi rahlo oreščkast, kremast pridih.

Priporočamo

Recept:

Krompir sorte Russet Burbank kuhajte v lupini, dokler ga ne boste zlahka prebodli z nožem. Pred lupljenjem ga nekoliko ohladite. Medtem ko se krompir kuha, na majhnem ognju na olivnem olju ali maslu prepražite sesekljano čebulo, dokler se ne zmehča in močno karamelizira. Krompir pretlačite z mlekom ali smetano, maslom ter soljo in poprom po okusu. Pred serviranjem v pire krompir vmešajte karamelizirano čebulo.

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, čebula, mleko, smetana

Kategorije:

recept / Vegetarijanske jedi / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jedi iz krompirja / Priloge iz krompirja / Food Network - recepti

Podobni recepti