Kremna juha iz pečenega krompirja

Glasovi: 1

Kako narediti kremasto juho iz pečenega krompirja

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Če vam je od sinočnje večerje ostal pečen krompir, z njim pripravite okusno kremasto juho. Pečen krompir bo dodal bogatejši okus, por prijetno sladkobo, mešanica kislega mleka, kisle smetane in naribanega parmezana pa čudovito kremasto teksturo in maslen okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice masla
1,5 skodelice pora, drobno narezanega
1,5 žlice sesekljanega česna
6 skodelic vroče piščančje juhe
4 veliki pečeni krompirji (prerežite na pol, izdolbite meso in naribajte skozi mlinček za zelenjavo)
1,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
0,5 skodelice kisle smetane
0,5 žlice sveže naribanega parmezana
2,5 čajne žličke grobe soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
2 žlici šerijevega kisa
1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, por, drobnjak, kislo mleko, kefir, kisla smetana, Parmezan

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na visoki temperaturi stopite maslo in dodajte por ter česen. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler zelenjava ne postane prozorna. Dodajte vročo jušno osnovo in premešajte.
V ločeni skledi zmešajte krompir, kislo mleko, kislo smetano in nariban parmezan. To mešanico dodajte juhi in nenehno mešajte. Začinite s soljo in poprom. Odstavite z ognja in vmešajte šerijev kis.