Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za to prilogo zeleni fižol rahlo prepražimo v ponvi. Ostati mora hrustljav in svetlo zelen, prepražene gobe s česnom in rožmarinom pa se odlično podajo k sočnemu fižolu. Fižol okrasimo z gobami in postrežemo.

Sestavine:

• 6 žlic rafiniranega rastlinskega olja
• 450 g zelenega fižola, očiščenega in blanširanega (poparite z vrelo vodo)
• Groba sol in sveže mlet črni poper
• 2 skodelici sesekljanih šampinjonov in ostrigarjev
• 1 šalotka, tanko narezana
• 2 stroka česna, tanko narezana
• 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
• 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
• Malo šerijevega kisa
• 1 žlica tanko narezane sveže mete

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

zeleni fižol, šampinjoni, ostrigarji, šalotka, česen, rožmarin, kosmiči rdeče paprike, šerijev kis, meta

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 3 žlice olja. Dodajte zeleni fižol, začinite s soljo in poprom ter kuhajte, pri čemer ponev stresajte. Ko fižol začne rjaveti, približno 5 minut, ga vzemite iz ponve in dodajte gobe ter preostale 3 žlice olja. Gobe kuhajte približno 8 minut, nato dodajte šalotko, česen, rožmarin in čilijeve kosmiče ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 3 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu.
2. korak
• Fižol vrnite v ponev in dodajte šerijev kis. Dodajte meto in kuhajte, dokler ne zadiši. Začinite s soljo po okusu.

Glasovi: 1