Vinaigrette omaka
Glasovi: 1
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 žlica.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 žlica.
Osnovni sestavini najpreprostejšega klasičnega vinaigrette preliva sta olivno olje in kis, dodana v razmerju 3:1. Uporabite lahko kateri koli kis, ki vam je všeč: beli ali rdeči vinski kis ali sherryjev kis. Za okus dodajte malo gorčice in česna ter svoja najljubša zelišča, posušena ali sveža. Pripravite veliko količino tega osnovnega vinaigrette preliva za večkratno uporabo. Shranite ga tesno v hladilniku in ga dodajte svojim najljubšim jedem. Vinaigrette preliv se dobro poda ne le k zelenjavnim solatam, temveč tudi k pečenemu piščancu ali ribam.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice belega, rdečega ali šerijevega kisa
- 2-3 čajne žličke dijonske gorčice
- 1 majhen strok česna, zdrobljen
- 3/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šerijev kis, Dijonska gorčica, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Srednje veliko skledo postavite na prepognjeno kuhinjsko krpo (to jo bo med mešanjem obdržalo na mestu). Z metlico zmešajte kis, gorčico, česen, 1 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Počasi in nenehno mešajte z metlico prilivajte olivno olje, dokler se dobro ne premeša. Preliv uporabite takoj ali ga shranite v tesno zaprti posodi do 3 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
