Pomladna solata z jabolki
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Endivija, znana tudi kot radič, je cenjena zaradi vsebnosti vitaminov, prehranskih vlaknin in sočnosti, zaradi česar je odlična sestavina za zdrave solate. Za živahen okus solate z endivijo dodajte tanko narezana jabolka, zdrobljen modri sir, orehe in okusen preliv iz sojine omake in šerijevega kisa, jajčnega rumenjaka, dijonske gorčice, čebule in olja grozdnih pešk. Ta solata harmonično uravnoteži sladkost, kislost in pikantnost. Je zelo sočna in se odlično poda k mesu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 4 skodelice tanko narezane endivije (potopite v hladno vodo, da preprečite oksidacijo)
- 0,5 skodelice olupljenih zelenih jabolk, narezanih na tanke trakove
- 0,5 skodelice zdrobljenega modrega sira
- 0,5 skodelice tanko narezane rdeče čebule
- 1/4 skodelice praženih orehov
- 2 žlici svežih listov pehtrana
- 1/4 žlice sojino-šerijevega preliva, glejte spodnji recept
Sojin preliv s šerijem
- 0,5 skodelice šerijevega kisa
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1 žlica dijonske gorčice
- 0,5 čajne žličke sesekljane šalotke
- 1 rumenjak
- 1 žlica olja grozdnih pešk
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, solata iz endivije, modri sir, orehi, olje grozdnih pešk, šerijev kis, pehtran
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte endivijo, jabolka, modri sir, čebulo, orehe in pehtran. Dodajte sojino-šerijev preliv (količino prilagodite okusu) ter začinite s soljo in poprom.
- Sojin preliv s šerijemV mešalniku zmešajte šerijev kis, sojino omako, dijonsko gorčico, šalotko in jajčni rumenjak. Med mešanjem prilijte olje iz grozdnih pešk. Začinite s poprom (sol iz sojine omake bo dovolj za začimbo preliva).
Kategorije:
Podobni recepti
