Piščančje prsi, glazirane z oranžno glazuro, pečene v pečici
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1000, skupna maščoba 81 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 6 G., holesterol 111 mg, natrij 1042 mg, sladkor 23 G.
Kalorije 1000, skupna maščoba 81 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 6 G., holesterol 111 mg, natrij 1042 mg, sladkor 23 G.
V tem receptu preprosta glazura iz pomarančnega soka, medu, origana in kisa spremeni navadne piščančje prsi v osupljivo jed restavracijske kakovosti. Med peko jo preprosto premažite po piščančjih prsih brez kože in kosti in končali ste! Postrezite s pečenimi beluši, prekritimi z isto pomarančno glazuro.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Oranžna glazura
- Lupinica in sok (0,5 skodelice) 1 velike pomaranče
- 2 žlici medu
- 2 žlici svežega origana, drobno sesekljanega
- 2 žlici šerijevega kisa
- 0,5 skodelice rastlinskega olja
Piščančje prsi
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti s kožo
- 2 žlici rastlinskega olja
Beluši
- 450 g sesekljanih špargljev
- 1 žlica olivnega olja
- Sveže naribana pomarančna lupinica za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, šparglji, Pomarančna lupinica, med, šerijev kis, origano
Kuhanje jedi po receptu:
Pomarančna glazura:
Zmešajte pomarančni sok, pomarančno lupinico, med, origano, šerijev kis, 2 velika ščepca soli in ščepec črnega popra. Postopoma dodajte rastlinsko olje in mešajte z metlico, dokler ne dobite emulzije.
Izhod: približno 1 žlica.- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo in nanj postavite rešetko.
Piščančje prsi:
Piščančje prsi osušite s papirnatimi brisačami. Premažite z rastlinskim oljem in obilno začinite s soljo in poprom. Postavite jih na rešetko nad pekač in pecite v pečici, dokler notranja temperatura ne doseže 74 °C, 40–50 minut, odvisno od velikosti piščančjih prsi. 10 minut preden so pečena, prsi premažite z 2/3 skodelice pomarančne glazure, nato pa po 5 minutah ponovno premažite. Pred serviranjem pustite, da se ohladijo 5–10 minut. Preostalo glazuro dajte na stran za pečene beluše.Beluši:
Pekač z robom postavite v pečico in jo segrejte na 200 °C (400 °F). Beluše stresite v veliko skledo z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Beluše položite na vroč pekač in pecite, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut.- Beluše preložite na servirni krožnik. Prelijte z 1/3 skodelice pomarančne glazure in potresite z malo pomarančne lupinice. Postrezite s piščančjimi prsmi.
Kategorije:
Podobni recepti
