Pikantne rakove pogačice
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Za pripravo teh preprostih kolačkov sploh ne potrebujete testa. Namesto tega uporabite zdrobljene maslene graham krekerje. Zmešani so s pravim rakovim mesom, beljaki, da vse skupaj držijo skupaj, limonino lupinico, da poudari okus morskih sadežev, in čipotlovo majonezo, ki doda pikanten, rahlo dimljen okus. Pečeni v pekaču za mini kolačke so odlična mini predjed za samopostrežno večerjo. Pred serviranjem vsak kolaček pokapajte z malo čipotlovo majoneze in potresite z mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g velikih kosov naravnega rakovega mesa
- 1/3 skodelice zdrobljenih maslenih krekerjev (kot je Ritz)
- 3 žlice majoneze z ancho + dodatno za serviranje
- Beljak 1 velikega jajca, rahlo stepen
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka, plus dodatno za serviranje
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rakovice, drobnjak, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Model za mini mafine s prostornino 24 skodelic (po možnosti s premazom proti prijemanju) namastite z olivnim oljem.
- V veliki skledi zmešajte rakovo meso, zdrobljene krekerje, majoneza z ancho poprom, jajčni beljak, drobnjak, limonina lupinica in 3/4 čajne žličke soli. Vdolbine modelčkov napolnite z mešanico z rakovicami. Hladite 15 minut.
- Rakove polpete pecite 10–12 minut, dokler se ne segrejejo in po robovih postanejo zlato rjave barve. Vzemite iz ponve. Pokapajte jih s čipotlovo majonezo in potresite z drobno sesekljanim drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
