Rakove kroglice

Glasovi: 3

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.

Rakove kroglice - podroben recept za kuhanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Rakove kroglice

450 g rakovega mesa na koščke (brez lupine)
2 rezini kruha (odrežite skorjo in zdrobite drobtino)
1/3 skodelice sladke smetane
1 žlica majoneze
1 žlica worcesterske omake
1 žlica drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
1 čajna žlička domače začimbe (glejte recept spodaj)
1 čajna žlička začinjene soli
1 stepeno jajce

Tatarska omaka

1 skodelica majoneze
1 sesekljana čebula
1/2 skodelice narezanih rezin vložene kumare
Svež limonin sok
Ščepec domačih začimb (glejte recept spodaj)
Mleti črni poper

Domača začimba

1 žlica soli
1/4 skodelice črnega popra
1/4 skodelice česna v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rakovice, smetana, majoneza, jajca, limonin sok, vložena kumara, Worcestrska omaka, sol z začimbami, čebula, česen v prahu, beli kruh, tatarska omaka, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V težki, globoki ponvi segrejte arašidovo olje na 185 °C.

Za tatarsko omakoVse sestavine zmešajte v multipraktiku in mešajte, dokler ne dosežete želene goste konsistence. Začinite z začimbami in pred uporabo postavite v hladilnik.

Za rakove krogliceV veliki skledi namočite drobtine v sladki smetani. Zmešajte preostale sestavine. Oblikujte kroglice velikosti oreha.
Cvremo do zlato rjave barve, približno 5 minut na serijo. Postrežemo vroče s tatarsko omako. Kroglice lahko pripravimo vnaprej in jih pogrejemo.

Domača začimba: Sestavine zmešajte in shranite v nepredušno zaprti posodi do 6 mesecev.
Izhod: 1,5 žlice.