Rakovi rangooni v cvrtniku na vroč zrak
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 653, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 2 G., holesterol 78 mg, natrij 906 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 653, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 2 G., holesterol 78 mg, natrij 906 mg, sladkor 2 G.
Rakove rangoone so priljubljene zaradi čudovitega kontrasta med hrustljavim testom in mehkim, sirastim nadevom iz rakovice. Ta predjed je še posebej priljubljena v kitajskih restavracijah v Združenih državah Amerike, a zahvaljujoč cvrtniku na vroč zrak jo je enostavno pripraviti doma. S tem pametnim aparatom ne potrebujete toliko olja kot za cvrtje v olju, vaša kuhinja pa ne bo poškropljena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g rakovega mesa v kosih
- 200 g kremnega sira, sobne temperature
- 3 mlade čebule (bele dele drobno sesekljajte, zelene pa na tanke rezine)
- 1 čajna žlička worcesterske omake
- 1 veliko jajce
- 28 kvadratnih kosov testa za wonton
- Sladka čili omaka za serviranje
- Posebna oprema: zračni žar s prostornino 6 litrov.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rakovice, testo za wonton, Azijska sladko-pikantna omaka, kremni sir, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi z gumijasto lopatico zmešajte rakovo meso, kremni sir, bele dele mlade čebule in worcestersko omako, dokler zmes ni gladka. V majhni skledi stepite jajce.
- Na delovno površino položite 1 kos testa za wonton (preostalo testo shranite v embalaži ali ga pokrijte z brisačo, da se ne izsuši). Na sredino testa z žlico dajte 2 čajni žlički rakovega nadeva. Prst pomočite v jajce in z njim premažite robove testa.
- Wonton oblikujte v piramido tako, da dvignete dva vogala in ju s konicami prstov stisnete skupaj, nato dvignite še druga dva vogala in storite enako. Ponovite s preostalimi kosi testa in nadevom. Wontonove z vseh strani popršite s pršilom za kuhanje.
- Cvrtnik segrejte na 175 °C (350 °F). Rakove rangoone položite v košaro cvrtnika v enem sloju in pazite, da se ne dotikajo (po potrebi kuhajte v serijah). Pražite, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi, približno 5 minut. Potresite z mlado čebulo in postrezite s sladko čili omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
