Kolački z oranžno glazuro

Glasovi: 6

Fotografija jedi: Coral Von Zumwalt

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 mafinov

Cupcakes z oranžno glazuro - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Za mafine:

Maslo za mazanje pekačev
240 g masla, sobne temperature
1 skodelica kristalnega sladkorja
2 veliki jajci
2 skodelici vrhunske pšenične moke
1 skodelica pinjenca
1 čajna žlička sode bikarbone
Lupinica dveh pomaranč

Za pomarančno glazuro:

1 skodelica rjavega sladkorja
Sok dveh pomaranč

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vrhunska moka, kislo mleko, Pomarančna lupinica, Pomarančni sok, rjavi sladkor

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Okrogle pekače namažite z maslom. mini kolački.
Priprava mafinov: Maslo in kristalni sladkor stepemo z mešalnikom. Dodajmo jajca in nadaljujemo s stepanjem še približno 4 minute.

Moko presejte in jo dodajte jajčni zmesi, mešajte, dokler ni gladka. Testa ne mešajte preveč, sicer bodo mafini trdi.
Zmešajte pinjenec in sodo bikarbono ter ju med mešanjem dodajte testu. Dodajte pomarančno lupinico in ponovno premešajte.
Pripravljene pekače napolnite do dveh tretjin s testom in pecite 12–17 minut, dokler niso zlato rjavi.
Pripravite glazuro: Pomarančni sok zmešajte z rjavim sladkorjem. Nato glazuro prelijte čez vroče mafine.

Ponujamo recept za mafine s kakijem.