Parmezanovi koruzni piškoti
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kosov.
Ti piškoti v italijanskem slogu bodo očarali vsakogar s svojo aromo in okusom, harmonično mešanico sladke koruze, slanega parmezana in pikantnega črnega popra. Pečeni so iz mešanice koruzne in pšenične moke, posuti z drobno naribanim parmezanom. Pred peko vsak piškot potresite z mešanico sladkorja in sveže mletega črnega popra. Piškoti so hrustljavi in izjemno okusni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica vrhunske moke
- 3/4 skodelice fino mlete koruzne moke
- 1,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 skodelice drobno naribanega parmezana
- 1 veliko jajce
- 3 žlice belega dekorativnega sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, koruzna moka, črni poper, pecilni prašek, maslo, sladkor, Parmezan, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, 1 čajno žličko črnega popra, pecilni prašek in sol.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ne postane puhasta, približno 1 minuto. Vmešamo sir, nato jajce. Vmešamo moko in zgnetemo v testo.
- Testo razdelite na pol in ga položite med dve plasti plastične folije. Vsako polovico oblikujte v hlod in ga zavijte v plastično folijo. Stranice vsakega hloda pritisnite ob pult, dokler niso kvadratne, dolge približno 18 cm in široke 2,5 cm. Testo zamrznite, dokler se ne strdi, približno 45 minut.
- Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. V majhni skledi zmešajte grobi sladkor s preostalo 1/2 čajne žličke črnega popra. Obrežite konce vsakega hlebčka. Testo narežite na 0,6 cm debele rezine in jih razporedite po pripravljenih pekačih, 2,5 cm narazen. Potresite z mešanico sladkorja in črnega popra.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite, dokler piškoti niso hrustljavi in zlato rjavi na spodnji strani, 12–16 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekačih.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Pekarna / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti
Podobni recepti
