Fižolova solata s koruzo in paradižnikom

Glasovi: 2

Kako narediti fižolovo solato s koruzo in paradižnikom

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ta solata je narejena iz surove mlade koruze. Zrna odrežite s storža in jih premešajte z opranim fižolom iz konzerve in salso pico de gallo. To mehiško omako iz sveže zelenjave lahko pripravite sami tako, da paradižnik, belo čebulo, čili papriko in koriander narežete na enako velike koščke in pokapate z limetinim sokom. Vse sestavine v tej solati se čudovito prepletajo v okusu in teksturi, pripravljena pa je v 15 minutah. Postrezite kot predjed ali prilogo k mesnim jedem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 storži koruze, olupljeni
1 žlica pekoče omake
1 čajna žlička sveže stisnjenega limetinega soka
0,5 čajne žličke mlete kumine
1 pločevinka (425 g) črnega fižola, opranega v cedilu
1 skodelica sveže pico de gallo salse, odcejene

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, koruza, omaka pico de gallo, limetin sok, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

Z nožem odrežite zrna z vsakega koruznega storža in jih položite v veliko skledo. Nato s topo stranjo noža ali ravno kovinsko lopatico postrgajte vsak goli koruzni storž nad majhno skledo, da sprostite koruzno mleko. Koruznemu mleku dodajte pekočo omako, limetin sok in kumino ter premešajte. Preliv prelijte čez koruzo in začinite s poprom.
V skledo s koruzo dodajte črni fižol, gorska steza in ščepec soli. Solato postrezite ohlajeno na krožniku z tamalesi.

Kategorije:

recept / Solate / Solate s fižolom / Sunny Anderson

Podobni recepti