Chianti Affogato

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta elegantna sladica je popoln zaključek obilne večerje. Od tradicionalnega italijanskega affogata se razlikuje po tem, da je kepica vanilijevega sladoleda (ali gelata za pristnost) prelita s toplim vinskim sirupom, sirupom na osnovi chiantija z dodanim sladkorjem, pomarančno lupinico in začimbami, namesto z vročo kavo. Chianti Affogato postrezite v kavnih skodelicah z žličkami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vanilijevega gelata ali sladoleda
2 žlici chiantija
1/4 žlice sladkorja turbinado
0,5 čajne žličke naribane pomarančne lupinice (pol pomaranče)
1/4 čajne žličke črnega popra
1/8 čajne žličke soli
2 vejici sveže bazilike
1 cimetova palčka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vanilijev sladoled, rdeče vino, Pomarančna lupinica, črni poper, bazilika, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite sirupV srednje velikem loncu zmešajte vino, sladkor, pomarančno lupinico, poper, sol, baziliko in cimet. Na srednji temperaturi zavrite, občasno mešajte z leseno žlico, dokler se sladkor ne raztopi. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo, da ohranite rahlo vrenje. Kuhajte 5 minut.
Ugasnite ogenj in pustite stati še 5 minut. Precedite skozi fino cedilo v vrč.