Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Če imate belgijski pekač za vaflje, privoščite svojim najdražjim ta zajtrk 3 v 1: sendvič, pica in vaflji. »Hitra pica – tako ponavadi opišem te sendviče. Za najboljše rezultate uporabite kupljen, mehak, predhodno narezan kruh,« svetuje avtorica receptov Jennifer Perillo.

Sestavine:

Sendvič

• 8 rezin mehkega belega ali polnozrnatega kruha
• 3/4 žlice naribane mocarele
• 2 žlici marinara omake
• 2 čajni žlički naribanega pecorina ali parmezana

Omaka marinara

• 1 žlica olivnega olja
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 1,5 čajne žličke sesekljanega česna
• 0,5 skodelice kakovostnega rdečega vina, kot je Chianti
• 1 pločevinka (800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov ali slivovih paradižnikov v paradižnikovi mezgi (nasekljanih)
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
• 1,5 čajne žličke grobe soli
• 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

polnozrnati kruh, mocarela sir, Pecorino Romano sir, slivovi paradižniki, omaka marinara, rdeče vino, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Predgrejte pekač za vaflje.
2. korak
• Na pult ali desko za rezanje položite 4 rezine kruha. Vsako rezino potresite s 3 žlicami mocarele, pri čemer pustite 0,5 cm roba. Dodajte 1,5 čajne žličke omake. Potresite z 0,5 čajne žličke pecorina. Na vrh položite preostale rezine kruha.
3. korak
• Sendviče položite v pekač za vaflje (odvisno od velikosti vašega pekača za vaflje boste morda morali peči v serijah).
4. korak
• Zaprite pokrov in pecite, dokler sendviči niso zlato rjavi, 2–4 minute, odvisno od moči vašega pekača za vaflje. Sendviče lahko uživate vroče ali pa jih zavijete v folijo in jih vzamete s seboj v službo ali na piknik.
  
  

  Marinara omaka z vinom

  
  Izkoristek: 6 porcij
  
  V veliki ponvi (30 cm) segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo pražite na srednji temperaturi, dokler ne postane prozorna, 5–10 minut. Dodajte česen in pražite še 1 minuto. Dodajte vino in pražite na visoki temperaturi, pri čemer postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve, dokler skoraj vsa tekočina ne izhlapi, približno 3 minute. Dodajte paradižnik, peteršilj ter sol in poper po okusu. Pokrijte in omako kuhajte na majhnem ognju 15 minut.

Glasovi: 3

Avtor recepta - Jennifer Perillo je pisateljica o hrani.