Skorja za pico s špageti in bučo
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Špagetna buča je odlična sestavina za testo za pico brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne potrebujete moke: pramene pečene buče preprosto zmešate z naribano mocarelo in jajci, "testo" razvaljate v okroglo plast in spečete. Pomembno je, da iz buče iztisnete odvečno vlago, da ustvarite teksturirano in hrustljavo testo. Ko je testo pečeno, ga okrasite s poljubnimi dodatki: omako, sirom, paradižnikom ali zelišči in pecite, dokler se sir ne stopi. Odličen način, da kar najbolje izkoristite to zdravo zimsko zelenjavo!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna špagetna buča
- 2 veliki jajci
- 0,5 žlice naribane mocarele
- 0,5 čajne žličke česnove soli
- Poljubna omaka in prelivi, kot so omaka za pico, naribana mocarela, prepolovljeni češnjevi paradižniki, sveža bazilika
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti buča, mocarela sir, česnova sol, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Bučo prebodite na več mestih po celotni površini. Položite jo na pekač in pecite, dokler se ne zmehča, približno 1 uro. Pustite, da se ohladi, da jo lahko primete, nato pa jo z velikim nožem prerežite po dolgem na pol. Z vilicami odstranite semena in jih zavrzite. Z vilicami postrgajte meso iz lupine. Pustite pečico prižgano.
- Bučo zavijte v čisto kuhinjsko krpo in iztisnite vso odvečno vodo. Buča bo vsebovala kar nekaj vode. Pomembno je, da iztisnete čim več vode, da dobite bolj teksturirano skorjo za pico.
- V veliki skledi zmešajte jajca z naribano mocarelo in česnovo soljo. Vmešajte narezano bučo.
- Pekač obložite s papirjem za peko in ga popršite s pršilom za peko. Bučno zmes položite na sredino pekača in jo razporedite v krog s premerom 25 cm. Pecite do zlato rjave barve, približno 20 minut.
- Pico premažite z omako in okrasite s poljubnimi nadevi. Pecite še 10 minut, dokler se sir ne stopi in ne začne brbotati.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Pice / Bučne jedi / Bučne pite
Podobni recepti
