Špageti burgerji iz bučk z omako za žar
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 250, skupna maščoba 2,5 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 510 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 250, skupna maščoba 2,5 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 510 mg, sladkor 18 let G.
Ti neverjetni burgerji z okusom žara so brez mesa. Glavne sestavine so špagetna buča, omaka in sveža zeljna solata. Špagetna buča je premazana z omako za žar in pečena v pečici, dokler se meso ne začne ločevati v "testenine". Te "testenine" so osnova za te čudovite vegetarijanske burgerje, pri čemer je naravna sladkost zelenjave uravnotežena s pikantnostjo omake. Skupaj z drugimi sestavinami je špagetna buča v omaki za žar postrežena na miniaturnih žemljicah. Če jih ne najdete, lahko uporabite žemljice za hrenovke, narezane na tretjine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna špagetna buča (približno 1,3 kg)
- 3/4 skodelice omaka za žar
- 3 žlice javorjevega sirupa
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2/3 skodelice + 2 žlici jabolčnega kisa
- 2 čajni žlički majoneze
- 1/4 majhne glave rdečega zelja, drobno narezane
- 1/4 majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 24 drsnih žemljic
- 1 kumara, narezana na 0,5 cm debele rezine.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti buča, omaka za žar, javorjev sirup, paradižnikova mezga, jabolčni kis, majoneza, rdeče zelje, rdeča čebula, žemljice za hamburgerje, kumare
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C; pekač obložite s folijo.
- Bučo prerežite po dolgem na pol in iz nje postrgajte semena. Meso obilno začinite s soljo in premažite z 1/4 skodelice omake za žar. Meso razporedite po pripravljenem pekaču in pecite, dokler se ne zmehča in se bučni prameni zlahka lomijo z vilicami, 45 minut do 1 ure. Pustite, da se buča nekaj minut ohladi na pekaču.
- Medtem v majhni kozici zmešajte javorjev sirup, paradižnikovo mezgo, 2/3 skodelice kisa, preostalo 1/2 skodelice omake za žar, ščepec soli in 1 skodelico vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, 15–20 minut. Ohranite na toplem.
- V majhni skledi zmešajte majonezo, zelje, čebulo in preostali 2 žlici kisa. Začinite s soljo po okusu.
- Z vilicami bučo ločite na pramene (pustite jih v lupini). Med obe polovici buče razdelite 1 1/4 skodelice omake in premešajte, da se prekrijeta. Začinite s soljo po okusu.
- Žemljice vodoravno razrežite na približno tri četrtine in jih odprite. Med žemljice razporedite rezine kumare. Vsako žemljico napolnite z obilno porcijo buče in prelijte z zeljno solato. Z dodatno omako postrezite v ločeni skledi.
Kategorije:
Podobni recepti
