Bučni špageti s svežim paradižnikom in rikoto
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 200, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 200, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ste naveličani testenin ali pa pazite na svojo postavo in se jih bojite? Obstaja vredna alternativa: špagetna buča, za katero ne potrebujete niti grama moke! Skrivnost se skriva v posebni vrsti buče, katere vlakna spominjajo na tanke špagete. Ta recept je zelo priporočljiv za vse, ki želijo v svoj jedilnik dodati več okusnih zelenjavnih jedi. Odlična priloga so tudi puranje mesne kroglice. Ta recept je še posebej okusen za tiste, ki ne marajo pečice in raje kuhajo v mikrovalovni pečici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici grozdnih češnjevih paradižnikov, prerezanih po dolgem na pol ali narezanih na 4 velike kose
- 1 žlica drobno sesekljane šalotke
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče čili paprike
- 1 majhen strok česna, nariban na drobnem ribežu
- 3 žlice olivnega olja
- 2 žlici tanko narezane bazilike
- 1 špagetna buča (900 g)
- 1/3 skodelice polnomastne rikote
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: češnjevi paradižniki, grozdni paradižniki, šalotka, vinski kis, kosmiči rdeče paprike, česen, bazilika, špageti buča, rikota sir
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte paradižnik, šalotko, rdeči vinski kis, kosmiče rdeče paprike, česen, 1 žlico olivnega olja, 1 žlico bazilike in 3/4 čajne žličke soli. Med kuhanjem buče pustite marinirati, pri čemer mešajte vsakih 10 minut.
- Previdno odrežite zgornji in spodnji del buče, tako da odstranite le toliko, da se meso razkrije. Z ostrim nožem za lupljenje naredite 10–12 zarez po celotni površini, globokih približno 1,2 cm. Bučo položite v srednje veliko stekleno posodo, primerno za ognjevarno steklo, in jo 5 minut segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči. Bučo previdno obrnite in jo segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči še približno 5 minut, dokler vilice zlahka ne prebodejo mesa.
- Bučo pustite, da se dovolj ohladi, da jo lahko primete, in jo po dolgem prerežite na pol. Z žlico izdolbite semena in jih zavrzite. Nato z vilicami izvlecite niti buče in jih preložite v srednje veliko skledo. Dodajte preostali 2 žlici olivnega olja in 1 čajno žličko soli. Z rokami nežno vmešajte olje in sol v bučo. Preložite na krožnik in prelijte s paradižnikovo mešanico (vključno s tekočino). Čez to z žlico prelijte rikoto in okrasite s preostalo baziliko. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
