Špageti s bučnimi tostadi
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Špageti tostados iz buče - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 špagetne buče, prerezane na pol in olupljene
- 425 gr. črni fižol
- 600 ml češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- Groba sol in sveže mlet poper
- 3 žlice rastlinskega olja, plus dodatno za cvrtje v olju
- 2,5 čajne žličke čilija v prahu
- 1 čajna žlička dimljenega čilija v prahu chipotle
- 1 velika rdeča čebula, narezana na 1,25 cm debele krhlje
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 8 pšeničnih tortilj (recept koruzne tortilje, recept pšenične tortilje)
- Svež koriander za posip
- Limetinih rezin za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti buča, tortilja, češnjevi paradižniki, črni fižol, čili paprika, čipotlov poper, kisla smetana, apno, koriander, rdeča čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija. V skledi zmešajte 2 žlici rastlinskega olja, 2 čajni žlički čilija v prahu, čili v prahu chipotle, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra.
Dodajte paradižnik in rdečo čebulo ter premešajte. Pecite v pečici 25 minut, enkrat premešajte, dokler se ne zmehča. - Medtem bučo s prerezano stranjo navzgor položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dodajte 1/2 skodelice vode, pokrijte in kuhajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 10 do 15 minut.
Ohladite in z vilicami postrgajte bučno meso. Bučno meso dajte v skledo. Dodajte pečeno zelenjavo in premešajte. - V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo 1 žlico rastlinskega olja in 1/2 čajne žličke čilija v prahu.
Dodajte fižol in ga pretlačite z vilicami. Zavrite in kuhajte med mešanjem približno 5 minut, dokler se ne zgosti. (Če se zmes preveč zgosti, dodajte malo vode.) - V ločeni ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1,25 cm rastlinskega olja. Vsako tortiljo pecite 2 minuti, dokler ni hrustljava.
Fižol položite na tortilje, okrasite z zelenjavo, kislo smetano in koriandrom. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
