Čokoladne ploščice z arašidovim maslom in marmelado

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 taktov

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 293, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 2 G., holesterol 47 mg, natrij 14 mg, sladkor 17 G.

To sladico je navdihnil priljubljeni ameriški sendvič PB&J (arašidovo maslo in žele). Enako okusno kombinacijo arašidovega masla in grozdnega želeja (marmelade) dopolnjuje čokolada, kar ustvarja razkošen okus. Sladica je sestavljena iz več plasti. Spodnja čokoladna plast zdrobljenih slanih krekerjev je postavljena na plast grozdnega želeja, kot skorja. Žele je nato prelit z arašidovim maslom, sladico pa zaokroži plast čokoladne glazure. Ko se sladica popolnoma strdi, jo narežite na kvadratne ploščice in shranite v hladilniku do serviranja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Osnova

110 g nesoljenega masla
1/3 skodelice kristalnega sladkorja
1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
1 veliko jajce, stepeno
1 paket slanih krekerjev (40 kosov) navadnih ali polnozrnatih, zdrobljenih
3/4 skodelice drobno sesekljanih praženih arašidov

Nadev ali glazura

1/4 skodelice grozdnega želeja
7 žlic + 1 čajna žlička nesoljenega masla, zmehčanega
1/3 skodelice kremastega arašidovega masla
0,5 skodelice sladkorja v prahu
110 g polsladke čokolade, narezane na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, jajca, sladkor v prahu, Arašidovo maslo, grozdna marmelada, Arašid, polsladka čokolada, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite osnovo:

Kvadraten pekač velikosti 20 cm obložite s folijo, pri čemer pustite nekaj prostora ob straneh. Maslo dajte v srednje veliko toplotno odporno skledo; skledo postavite nad lonec z vrelo vodo (skleda se ne sme dotikati vode). Ko se maslo stopi, vmešajte sladkor in kakav.
Vmešajte jajce; mešajte z metlico, dokler se zmes ne segreje in ne doseže konsistence vročega čokoladnega drobljenca, kar je približno 6 minut. Odstavite z ognja in vmešajte zdrobljene graham krekerje in arašide.

Zmes vlijte v pripravljen pekač in jo enakomerno porazdelite. Ponev z vodo postavite na stran.
Pripravite nadev:

Grozdni žele namažite po dnu modela; za nekaj minut postavite v zamrzovalnik. Z mešalnikom stepite 5 žlic in 1 čajno žličko masla, arašidovo maslo in sladkor v prahu, dokler zmes ni puhasta.
Nadev razporedite po plasti želeja; pekač postavite nazaj v zamrzovalnik, medtem ko pripravljate glazuro.
Čokolado in preostali 2 žlici masla dajte v toplotno odporno skledo nad lonec z vrelo vodo in mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Odstavite z ognja in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Ko se glazura ohladi, vendar je še tekoča, jo premažite po ohlajeni plasti arašidovega masla. Zamrznite še 30 minut.
Povlecite konce folije, da sladico vzamete iz pekača. Še hladno jo narežite na kvadratke. Postrezite ohlajeno in ostanke shranite v hladilniku.