Brownie (keto dieta)

Glasovi: 20

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 tort

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 170, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 1 G., holesterol 70 mg, natrij 65 mg, sladkor 1 G.

Tisti, ki so na keto dieti, nimajo razloga, da bi zamudili okusen, bogat čokoladni brownie. Ta brownie, primeren za dieto, je uspešnica za vse, tudi za tiste, ki niso na dieti. Narejen je iz naravne čokolade brez sladkorja, eritritola in mandljeve moke. Brownie potresite s poljubnimi oreščki ali kokosom in pecite, dokler robovi ne postanejo neprozorni. Ne prepecite ga in v celoti boste uživali v njegovi značilni mehki teksturi in bogatem čokoladnem okusu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

110 g nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega
1/4 skodelice kakava v prahu
2 žlici sladke smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta ali ščepec vanilije
2 veliki jajci + 1 rumenjak, sobne temperature
1/3 skodelice granuliranega sladila eritritola (glejte opombo)
2/3 skodelice mandljeve moke
0,5 čajne žličke grobe soli
0,5 skodelice sesekljanih oreščkov ali surovih kokosovih kosmičev, po želji

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, smetana, mandljeva moka, kakav, kokosovi kosmiči, oreščki

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C. Stekleni ali keramični pekač velikosti 20 cm kvadratnega formata obložite s papirjem za peko, tako da na obeh straneh pustite nekaj prostora za peko.
V srednje veliki skledi zmešajte maslo, kakav v prahu, sladko smetano in vanilijo. Dodajte jajca in rumenjak ter stepite, dokler se sestavine ne združijo.

Za posip dajte na stran velik ščepec sladila. V ločeni srednje veliki skledi zmešajte mandljevo moko, sol in preostalo sladilo.
Mešanico moke dodajte mešanici masla in kakava ter vmešajte. Testo vlijte v pripravljen pekač in ga z lopatico enakomerno razporedite po robovih. Po želji potresite z oreščki ali kokosom. Po vrhu potresite s prihranjenim sladilom.
Pecite, dokler robovi niso neprozorni in popolnoma strjeni, sredina pa je še vedno rahlo sijoča, 18 do 20 minut. Ohladite v pekaču približno 10 minut, nato odstranite peki papir iz pekača in ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Narežite na 12 kosov. Hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 3 dni.

Opomba

Eritritol je nadomestek sladkorja, ki ga lahko najdete v večini trgovin z zdravo hrano ali na spletu.