Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 palačink

Privoščite si okusen zajtrk, tudi če ste na keto dieti. Te puhaste, zlate palačinke so narejene iz mešanice mandljeve in kokosove moke, kokosovega mleka, smetane in jajc. Dodajte mlete makadamijeve oreščke, kokosove kosmiče in limonino lupinico, pa bodo vaše dietne palačinke še bolj okusne in aromatične kot tradicionalne palačinke. Namesto sladkorja jih sladkajte z eritritolom. Palačinke ocvrite na majhnem kosmiču, da se bolje držijo skupaj. Postrezite tople.

Sestavine:

• 1 skodelica mandljeve moke
• 1/4 skodelice kokosove moke
• 2 čajni žlički sladkornega eritritola (glejte opombo)
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke grobe soli
• 0,5 skodelice nesladkanega kokosovega mleka
• 1/4 skodelice sladke smetane
• 1 žlica nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega, plus dodatno za mazanje
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3 velika jajca
• 2 žlici praženih sladkih kokosovih kosmičev
• 2 žlici praženih sesekljanih makadamijevih oreščkov
• Lupinica polovice limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mandljeva moka, kokosovo mleko, jajca, smetana, kokosovi kosmiči, makadamijevi orehi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte mandljevo in kokosovo moko, eritritol, pecilni prašek in sol.
2. korak
• V ločeni skledi zmešajte kokosovo mleko, smetano, maslo, vanilijev ekstrakt in jajca. Tekočo mešanico vlijte v mešanico moke in zgnetite v testo. Dodajte kokosove kosmiče, oreščke in limonino lupinico. Testo pustite počivati ​​10 minut.
3. korak
• Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Dodajte toliko olja, da prekrije dno ponve. V ponev dajte 2 žlici testa in s hrbtno stranjo žlice sploščite v 8 cm velike kroge. Pecite, dokler palačinke na dnu niso zlato rjave in napihnjene, približno 3 minute.
4. korak
• Obrnite in pecite na drugi strani, dokler niso zlato rjave in pečene, še približno 2 minuti; preložite na krožnik. Ponovite s preostalim testom. Palačinke postrezite tople.
  
  Opomba
  
  Eritritol je nadomestek sladkorja, ki ga lahko najdete v večini trgovin z zdravo hrano ali na spletu.

Glasovi: 5