Hitro ocvrt riž s piščancem
Glasovi: 5
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ocvrt riž s sočnimi koščki piščanca, nežno omleto in začimbami je preprosta in nasitna jed z azijskim navdihom, ki jo lahko vedno pripravite doma z najlažje dostopnimi sestavinami, priprava pa vam ne bo vzela več kot pol ure. Riž, ki ostane od sinočnje večerje, je odličen, lahko pa skuhate svež riž in ga pred uporabo ohladite. Prepražite ga v ponvi s piščančjimi prsmi in drugimi sestavinami, nato pa pred serviranjem vmešajte koščke ločeno kuhane omlete. Odlično za hitro kosilo ali večerjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 velika jajca
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti in kože, narezane na tanke trakove
- 1 čajna žlička rastlinskega olja
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, strta
- 1 skodelica zamrznjene zelenjave
- 4 skodelice hladno kuhanega riža
- 4-6 mladih čebul, tanko narezanih, plus dodatno za serviranje (neobvezno)
- 2 žlici sojine omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, riž, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi stepemo jajca. Začinimo s soljo in poprom po okusu. V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejemo malo olja in iz polovice stepenih jajc naredimo omleto. Preložimo na krožnik, da se ohladi (omlete ne prepogibamo). Ponovimo s preostalimi stepenimi jajci. Eno omleto položimo na drugo, prepognemo in grobo sesekljamo. Postavimo na stran.
- V srednje veliki skledi premešajte koščke piščanca s sezamovim oljem in začinite s soljo in poprom po okusu. V veliki ponvi ali voku na visoki temperaturi segrejte 3 žlice rastlinskega olja. Piščanca pražite, dokler ni rahlo zlato rjav, približno 2–3 minute.
- Dodajte čebulo in česen ter pražite 1-2 minuti oziroma dokler se čebula ne zmehča. Dodajte 1 žlico olja in pražite zamrznjeno zelenjavo približno 7 minut, dokler se ne segreje. Dodajte 2 žlici rastlinskega olja in ko je vroče, dodajte kuhan riž in mlado čebulo ter dobro premešajte, da se segrejeta. Pokapajte s sojino omako in enakomerno premešajte. Odstavite z ognja in vmešajte sesekljano omleto. Po želji potresite z dodatno mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
