Pikanten ocvrt riž s piščančjim curryjem
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 390, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 137 mg, natrij 646 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 390, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 137 mg, natrij 646 mg, sladkor 2 G.
Slasten kari v prahu in čilijevo olje se v tej jedi s piščančjim ocvrtim rižem čudovito podata k sladki koruzi in papriki. Ta recept je odličen način, da porabite ostanke riža od sinočnje večerje. Namesto piščančjih prsi uporabite stegna brez kosti in kože. Temno meso bo ostalo sočno, tudi če ga malo prepečete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 veliko jajce, stepeno
- 2 piščančji stegni brez kože in kosti, narezani na 1 cm velike kose.
- 0,5 skodelice rdeče paprike, narezane na kocke
- 0,5 skodelice zamrznjenih koruznih zrn, odtajanih
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička drobno naribane ingverjeve korenine
- 3 skodelice ohlajenega kuhanega dolgozrnatega belega riža
- 3 žlice tanko narezane zelene čebule
- 1,5 čajne žličke azijskega čilijevega olja (ali po okusu)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, dolgozrnati riž, koruza, sladka paprika, zelena čebula, jajca, čilijevo olje, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju ali vok segrejte na visoki temperaturi in dodajte 1 žlico rastlinskega olja. Ko se olje začne kaditi, dodajte jajce in ponev mešajte, dokler ne dobite ploščate, napol pečene jajčne palačinke, približno 10 sekund; nato jo odstavite na krožnik.
- Piščanca dajte v ponev, potresite z 1/4 čajne žličke soli in med mešanjem kuhajte do zlato rjave barve, približno 4 minute. Preložite v skledo. V ponev dodajte preostalo 1 žlico rastlinskega olja, nato dodajte papriko, koruzo, curry v prahu, ingver in 1/4 čajne žličke soli ter med mešanjem kuhajte 2-3 minute.
- Dodajte riž in mešajte, da se ne naredijo grudice, ter ga enakomerno razporedite. Kuhajte, dokler se riž ne segreje, približno 3 minute. V ponev vrnite jajce, piščanca in morebitne sokove ter kuhajte, mešajte, da se jajce razbije in dobro premeša z rižem, približno 1 minuto. Po potrebi začinite s soljo. Potresite z mlado čebulo, pokapajte z vročim oljem in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
