Sladko-pikanten ocvrt riž s piščancem in indijskimi oreščki
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 397, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 2 G., holesterol 137 mg, natrij 644 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 397, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 2 G., holesterol 137 mg, natrij 644 mg, sladkor 2 G.
Azijski ocvrt riž je odličen način, da porabite ostanke riža od sinočnje večerje. Čilijevo olje in svež ingver dodata živahen in pikanten okus temu ocvrtemu rižu s piščancem in indijskimi oreščki. Ker se uporabljajo piščančja bedra, bodo tudi najmanjši koščki sočni in mehki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 veliko jajce, stepeno
- 2 piščančji stegni brez kosti in kože, narezani na 1 cm debele kose.
- 1 skodelica naribanega korenja
- 1 žlica azijske sladke čili omake
- 1 čajna žlička drobno naribanega svežega ingverja
- 1 čajna žlička sojine omake
- 3 skodelice hladno kuhanega dolgozrnatega belega riža
- 1-1,5 čajne žličke azijskega čilijevega olja
- 2 žlici praženih slanih indijskih oreščkov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, jajca, korenček, dolgozrnati riž, čilijevo olje, indijski oreščki, čilijeva omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju ali vok segrejte na visoki temperaturi in dodajte 1 žlico olja. Ko se olje začne kaditi, dodajte jajce in ponev mešajte, dokler ne dobite ploščate, napol pečene jajčne palačinke, približno 10 sekund; nato jo odstavite na krožnik.
- Piščanca dodajte v ponev, potresite z 1/4 čajne žličke soli in ga med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler ni zlato rjav in kuhan, približno 4 minute. Preložite v skledo. Dodajte preostalo 1 žlico olja, nato dodajte korenje, sladko čili omako, ingver, sojino omako in 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler korenje ni hrustljavo mehko, 1 do 2 minuti.
- Dodajte riž, premešajte in razbijte morebitne grudice, nato pa ga razporedite po ponvi. Kuhajte, dokler se ne segreje, približno 3 minute. Jajce, piščanca in ves sok vrnite v ponev ter kuhajte, mešajte in razbijte jajce, dokler se dobro ne premeša, približno 1 minuto. Po potrebi začinite s soljo. Dodajte čilijevo olje, potresite z indijskimi oreščki in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
