Hiter recept za bolonjsko mesno omako za testenine
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hiter recept za bolonjsko mesno omako za testenine - podroben recept za kuhanje.
Priporočamo
Recept:
Pire 800 g konzerviran cel olupljen paradižniki, 2 stroka česna in 1/2 čajne žličke soli in popra; postavite na stran. V ponvi na srednje močnem ognju približno 1 minuto kuhajte 2 sesekljana stroka česna in 2 žlici olivnega olja.
Dodajte 450 g mletega govejega mesa; kuhajte približno 5 minut, pri čemer razdrobite morebitne zataknjene kose, dokler se ne zapečejo. Odcedite vso odvečno maščobo razen 1 žlice. Dodajte 600 ml rdečega vina in kuhajte, dokler ne izhlapi, nato vmešajte paradižnikovo mezgo in zmanjšajte ogenj.
Kuhajte na majhnem ognju in občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 20 minut; začinite s soljo in poprom. Vmešajte 350 g kuhanih rigatonov ali orecchiette, po potrebi dodajte prihranjeno vodo, v kateri so se kuhali testenine (do 0,5 skodelice), da razredčite gosto bolonjsko omako.
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, paradižniki, rigatoni testenine, testenine orecchiette, rdeče vino, česen
Kategorije:
Podobni recepti
