Sadna solata za zahvalni dan
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Sezonsko jesensko sadje, marinirano v začinjenem sirupu, je čudovit zaključek obilne praznične večerje. Preprost sirup pripravite s suhimi brusnicami, ki jih boste kasneje dodali solati, svežim rožmarinom, cimetom in pomarančno lupinico. Pustite, da se sirup popolnoma ohladi, nato pa ga prelijte po solati iz hrušk, jabolk, grozdja, pomaranč in granatnega jabolka. Dlje ko se sadje marinira, bogatejši in bolj pikanten bo njegov okus. Postrezite kot lahko in zdravo sladico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice sladkorja
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
- 2 vejici rožmarina
- 1 cimetova palčka
- 2 pomaranči Navelin
- 1 skodelica brez pešk rdečih grozdnih polovic
- 1 skodelica polovic belega grozdja brez pešk
- 1 žlica semen granatnega jabolka
- 2 zreli hruški, po možnosti Bartlett ali Comice, brez pešk in narezani na koščke velikosti grižljaja
- 2 sladki hrustljavi jabolki, kot sta Honeycrisp ali Pink Lady, brez pešk in narezani na koščke velikosti grižljaja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, hruške, grozdje, Pomaranče, posušene brusnice, granatno jabolko, rožmarin, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte sladkor, posušene brusnice, rožmarin, cimetovo palčko in 1/2 skodelice vode. Z lupilcem za zelenjavo odstranite dolg trak lupinice ene od pomaranč in jo dodajte v kozico. Na srednji temperaturi zavrite, mešajte, da se sladkor raztopi, in trdne sestavine vtisnite v zmes, dokler se rahlo ne zgosti, približno 5 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo.
- Iz sirupa odstranite rožmarin, cimet in lupinico. Sirup precedite skozi cedilo v majhno skledo in postavite na stran. Brusnice dajte v večjo skledo.
- Preostale pomaranče olupite. Previdno odrežite membrane, da ločite krhlje, in jih dodajte v skledo z brusnicami. Dodajte rdeče in belo grozdje, semena granatnega jabolka, hruške in jabolka ter premešajte.
- Polovico pripravljenega sirupa dodajte sadju in premešajte, da se popolnoma prekrije. Skledo pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik, občasno premešajte, za 1 do 4 ure, da se sadje marinira v sirupu. Pred serviranjem poskusite in po želji dodajte še več sirupa.
Kategorije:
Podobni recepti
