Pečen brie v kruhovi skledi z marmelado iz čebule
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta pečena predjed iz brieja v kruhovi skledi je odlična izbira za tiste, ki imajo raje slano kot sladko. Slani, kremasti brie je naložen v kruhovi skledi in prelit z obilno plastjo karamelizirane čebule, dimljene slanine, dišečega timijana, kančkom kisa in ščepcem rjavega sladkorja za uravnoteženje okusov. Postrezite s popečenim ostankom kruha za pomakanje v stopljeni sir.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 okrogel hlebec kruha iz kislega testa, premera 18-20 cm.
- 1 krog brie sira, ki tehta 200-220 g.
- 2 debeli rezini na jablanovem drvu dimljene slanine, narezani na koščke
- 1 velika čebula, tanko narezana
- 5 vejic timijana + listi za serviranje
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička temno rjavega sladkorja
- 1 žlica zrnate gorčice
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kruh iz kislega testa, sir brie, čebula, česen, timijan, vinski kis, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino dajte v veliko ponev s premazom proti prijemanju in jo segrevajte na srednji temperaturi. Pražite, dokler se maščoba ne stopi, približno 5 minut, nato dodajte čebulo in začinite s soljo in poprom. Pražite med mešanjem, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut.
- Dodajte vejice timijana in česen ter zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo. Nadaljujte s kuhanjem in občasno mešajte, dokler čebula ne postane zlato rjava, 30–35 minut, kis in rjavi sladkor pa dodajte 5–10 minut pred koncem. Če se ponev preveč posuši, dodajte malo vode in postrgajte morebitne porjavele koščke. Odstavite z ognja in vmešajte gorčico in peteršilj.
- Medtem segrejte pečico na 175 °C.
- Sir brie postavite v zamrzovalnik za 5–10 minut, da se strdi. Z nazobčanim nožem odrežite zgornjo tretjino hleba kruha (ga postavite na stran). Izdolbite dovolj drobtin, da se vanj spravi krog brieja. Narežite vrh in drobtine kruha ter potresite s soljo in črnim poprom. Narezan kruh razporedite po enem pekaču, skledo s kruhom pa postavite na drugega.
- Brie vzemite iz zamrzovalnika in mu odrežite zgornjo skorjo. Sir dajte v skledo za kruh in ga prelijte s čebulno marmelado, pri čemer odstranite stebla timijana. Oba pekača postavite v pečico in pecite, dokler kruh ni popečen in brie vroč, približno 10 minut za narezan kruh in 15–20 minut za skledo s kruhom. Brie potresite s timijanom. Postrezite s popečenim kruhom.
Kategorije:
recept / Pečica / Zimske jedi / Praznične jedi / Jedi za zabave / Pekarna / Domači kruh / Predjedi / Predjedi s sirom / Omake / Omake / Food Network - recepti
Podobni recepti
